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《阿基師效應》亞餐檢定菜餚 跟街友分享

自由時報/ 2012.08.11 00:00
〔自由時報記者黃博郎/台南報導〕受阿基師惜物精神感召,亞洲餐旅學校見學生參加中餐檢定,每天都做出一百多道精緻菜餚,以廚餘處理實在可惜,特與社福團體合作,將檢定菜餚送給街友,食物不浪費,街友天天換吃不同美食,更是開心。

亞餐校長書國範指出,暑假期間特為學生規劃辦理各類證照檢定考試,鼓勵學生參加,僅中餐烹調一種職類,全校就有近五百人踴躍報名,考期長達一個月,參加學生設計出一道道美味可口的菜餚,就算師生一起享用,多數菜餚仍淪為廚餘。

他強調,先前報載學生烹飪比賽,參賽者浪費食材,導致評審阿基師發怒,該校便主動與社會局聯繫,得知照顧街友及社會邊緣人的人安社會福利基金會及基督教恩友中心,急需社會資源援助,便將所有菜餚轉贈給兩個基金會,每日分上、下午兩梯次領取,一個月期間,不但為基金會省下不少買菜經費,也為學生上了一堂愛地球的最佳環保節能教育。

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