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南台科技大學產學研發牛樟菇萃取液 獲大陸「衛生證書」

台灣好新聞/ 2012.08.10 00:00
記者諸葛志一/台中報導

臺灣特有的「牛樟菇」,消費者趨之若鶩。而在天然牛樟菇已列為保育物種禁採情況下,南台科技大學與國內生技業者產學合作,不僅突破傳統製程盲點,以牛樟菇子實體萃取出原汁原味,最近更拿到中國大陸第一張萃取液的「衛生證書」,未來將搶攻大陸市場。圖說:國內牛樟菇專家,南台科大副教授李順來博士。

長年研究牛樟菇,並著有「台灣國寶牛樟芝」一書的南台科技大學副教授李順來博士指出,牛樟菇民間的稱呼還有「樟芝、樟菇、樟菰、樟內菇、紅樟」等,為台灣特有的真菌,早期被原住民視為保健珍品,目前也有不少的學術研究成果,證實它具有高度經濟價值,讓牛樟菇享有「台灣森林中的紅寶石」美譽。

牛樟菇多生長於枯死百年以上的牛樟樹樹幹的腐朽心材內壁,或是樹材潮濕表面,生長環境屬於幽暗、潮濕且溫度稍低的中海拔地區,生長速度緩慢,每年成長僅幾公分,更顯珍貴。目前牛樟樹已被農委會列為保育類植物,野生樟菇無法大量採收,人工栽培成為必然趨勢。

李順來博士指出,透過科學方法培育出最相似的牛樟菇成品,溫度的控制是關鍵技術,否則成品菇味盡失,重要的「三帖類」成份也可能被破壞,南台科大產學研發的成品,保有高比率的「三帖類」成份,品質備受肯定,在取得對岸的「衛生證書」後,未來可以直接把產品運送到對岸上架販售,成功行銷「臺灣特產 」!

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