台灣在經濟普遍衰退的情況下，唯有觀光產業仍然一支獨秀，以飯店業來說，台北市尤其是飯店業的一級戰區，面對國際各大知名飯店不斷進駐林立，老飯店的「改裝拉皮」、軟體與服務的更精進才足以面對新興同業競爭的衝擊。 近來除了君悅飯店即將進行「史上最大規模的改裝計畫」之外，「六福皇宮」在今年也預計投注4.2億進行有史以來最大規模的全面改裝，更設置自餐廳「絲路宴」。除此之外，包括台北福華、亞都麗緻去年都投入千萬增加宴會廳的華麗感，其中香格里拉台北遠東國際飯店更斥資近三億將二、三樓宴會廳全面改裝翻新。 台北市品牌酒店方面，再日本大倉酒店開幕後，就已掀起一陣改裝風潮。例如台北晶華酒店去年就陸續進行了公共區域與客房的翻修，華泰王子飯店則是暑假到明年的時間內計畫跟進。 而這波「飯店大拉皮」的風潮也從台灣頭延燒到台灣尾，墾丁的福華飯店目前已經完成了客房的全面改裝，並且順利取得五星級的評鑑；墾丁凱薩飯店也推出一晚要價七萬七千元的頂級villa，雖然價錢偏高，住房率仍達六成，證明了「改裝拉皮」的成效。 由此可見，面對台灣觀光產業的風潮，想要繼續搶食這塊大餅，舊飯店除了站穩腳步外更應求新求變，但對新的飯店而言，以台北W hotel為例，若拿不出相對等級的質感、設備與服務，仗著國際知名品牌的光芒卻訂出「比天還要高」的價格，不只搞砸了原本國際品牌長期建立起來的信用與知名度，更可能讓台灣飯店整體的品味風氣向下沉淪！