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異國風/平價版鰻魚飯只要100元!還送鮭魚味噌湯

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.10 00:00

圖說:新北市三重的大八日本料理價位大眾化,比附近夜市的路邊攤平價。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

鰻魚是日本人夏天補身聖品,鰻魚飯、烤鰻魚很受歡迎,不過近幾年鬧鰻荒,造成鰻魚價格節節攀升,昔日的平民美食變為高檔料理,鰻魚飯身價已不可同日而語。新北市三重區有家大眾化日本料理,鰻魚飯只要100元,還附贈鮭魚味噌湯。由於物稀為貴,以往一份一百多元的鰻魚飯已經漲了幾成至數倍之多,民眾想吃到鰻魚飯,得付出更多代價。三重區文化北路的「大八日式料理」,以大眾化取勝,供應平價版鰻魚飯,一份售價100元,豬排飯、牛丼飯70元,親子丼飯只要60元就能吃到。大八的平價鰻魚飯,除一大塊美味烤鰻魚外,還放進干貝唇、魚酥、醃製蘿蔔,搭配鬆軟適度的白飯與醬汁,價格是夜市路邊攤的一半。愛吃日本料理的張阿伯表示,最近鰻魚飯貴死人,還好大八只賣100元,「雖然裡面的鰻魚較少,但是相當美味。」住在三重的吳先生和太太一起上門,點了鰻魚飯、炸物、冷盤、生魚片等好料,只花500多元,他表示,這家店確實很平價,各種食物頗美味,還有免費的鮭魚味噌湯,根本就是「夜市版的高檔享受,如果不講究設備、氣氛與服務,值得再去。」台灣常見到鰻魚料理,分成海鰻、淡水鰻魚兩種。淡水鰻體型小、口感細緻,身價也較高,適合製成烤鰻魚、鰻魚飯,通常在日式料理店才有,得歷經蒸、烤等工序才能上桌,市面上另有真空包裝的即食蒲燒鰻,買回家加熱就能食用。長相兇猛的海鰻體型大、牙齒銳利、攻擊性強,但細刺多且腥味較重,常出現在台式海產店,適合燉煮或沾粉酥炸,再做成紅燒燉鰻、炸鰻魚、當歸鰻湯或加工成罐頭。近幾年漁民撈不到鰻苗,淡水鰻魚產量銳減,業者、消費者叫苦連天。日前日本打算與兩岸合作,保護日漸珍貴的鰻魚資源,甚至傳出美國有意將鰻魚列入「華盛頓公約」中的瀕危野生動物。【延伸資訊】店名:大八大眾化日本料理地址:新北市三重區文化北路138號電話:(02)2980-2062營業時間:10:00~22:00更多異國美食,請上【異國風美食不用出國就有】專輯!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=94

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