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賞味日本/湯の峰溫泉絕高之味 紫蘇梅香魩魚丼

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.09 00:00

圖說:食堂貼心準備了一處「湯筒」,裡頭九十度的溫泉水,可以在這裡煮製誘人的糖心溫泉蛋。(翻攝自tabelog.com)

欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導

遍佈全國各地的溫泉區,可以說是日本最迷人的有形資產之一。雖然溫泉的魅力跨越季節,但單單為了品嚐各種溫泉美食,特地遠道前去,也是一種賞味日本的方式。受到許多溫泉行家與老饕指名的「湯の峰溫泉」,公眾浴場前的賣店食堂,就藏著這樣的絕高之味,到訪熊野本宮溫泉鄉時,絕對不能錯過。「湯の峰温泉」別稱「熊野本宮溫泉鄉」,約在1,800年前被發現,據說是日本最古老的溫泉之一,區內的「天然岩壺湯」,也被登錄為世界遺產。許多人在到訪熊野本宮大社之前,會先來這裡泡湯、洗去旅途的疲憊勞累,換得神清氣爽後,以料理補足體力再前往參拜。位於公眾浴場前的賣店食堂,除了誘人的糖心溫泉蛋、新鮮山菜,還藏著更多秘密料理。其中附有湯品與漬物的「魩魚丼」,既能帶來飽足感又不顯膩口,是最為推薦的好味道。紫蘇風味的拌飯上,舖滿雪白幼嫩的新鮮魩魚,產自和歌山的紫蘇葉切絲後,和白芝麻一同隨意灑落,正中央再擺上紅豔的紀州南高梅,光用眼睛就能想像美味;梅干的酸鹹、紫蘇的馨香,與魩魚米飯一起入口,堪稱溫泉鄉絕高之味。另外,同場加映推薦的,還有「熊野川天然香魚鹽燒」、「「めはり寿司」(譯:漬高麗菜飯糰),如果同行者在四人以上,不妨加點「熊野川天然鰻魚蒲燒」、「本地產山豬小鍋」、「本地產生鹿肉」,豐盛餐後,別忘了喝上一杯溫泉咖啡。吃飽後也別急著離開,食堂貼心準備了一處「湯筒」,裡頭九十度的溫泉水,並販售生雞蛋、地瓜,讓遊客可以在這裡煮溫泉蛋和溫泉甘藷,充滿感受溫泉區特有的美食樂趣。更多日本美食,請進【「賞味日本」日本美食吃通海!】http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=149

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