卅五歲旅德編舞家孫尚綺的新作《早餐時刻》，10日至12日在公館水源劇場上演，孫尚綺與德國劇作家戈登‧佛羅杭一起合作發想，將早餐的英文拆解為「break」與「fast」，拼貼早餐的各式聯想，製作團隊更花費許多時間畫了200個分鏡表，只為了在每一次的即興間，抓住精準的片刻。
台北藝術節唯一一場舞蹈即興電影《早餐時刻》，是孫尚綺從晨起經驗延伸而出的作品。他說，身為舞者，每天必須控制飲食，鍛鍊身體，「舞者的早起就是痛苦訓練的開始，早餐內容也不可能豐盛愉悅，可以說離現實世界很遙遠，讓我有一種斷裂感。」全劇充滿許多即興的元素，它呈現出一種「雙重視覺」的意象，正好呼應這個世代的表徵，像是我們一邊注視自己身體卻又透過手機、鏡子觀察自己。
旅德十一年的孫尚綺，曾是雲門二的創團舞者。赴德拿下德國柏林藝術大學的編舞碩士學位，累積了德國紐倫堡現代舞團、莎夏˙瓦茲舞團、威廉．佛賽舞團等舞者經歷。2008年，他以《DialogueⅡ》獲得德國斯圖加特國際獨舞藝術節編舞金獎，之後陸續在歐陸發表、巡迴演出《女媧》、《4.48/無標題》等作品，去年也在雲門舞集的春鬥上推出《屬輩》，是位活躍的編舞家。