又到了二期稻作忙著插秧的季節，每年到了此刻，彰化縣溪州鄉習慣引莿仔埤圳灌溉的農民特別忙錄，因為他們必須把進水口週邊的積土，均勻分配到田裡其它地方，否則將來一定雜草叢生，農人揮汗以手耘土的畫面，成為當地特有的景象。
溪州鄉許多稻田仰賴莿仔埤圳灌溉，圳水含有豐富黑砂土，引入田裡，沉殿堆積，成為最珍貴的「濁水膏土」，用它栽種出的「濁水米」飽滿結實、有點黏又不會太黏，「濁水膏土」彷彿是老天爺的恩賜，但儘管好處多多，對於不勤於耘田的農民，卻是一場惡夢。
專業稻農葉豐端說，經過一季的灌溉後，田土驟增，特別是入水口吃土最多，田間的土表一邊深一邊淺，就算用大型耕耘機都無法恢復水平。他說，田裡的水平跑掉，若收割後放水淹田，田土高的地方吃不到水，經陽光照射，將來播種後，肯定雜草比秧苗多，這對稻子的生長是一大妨礙。
葉豐端表示，為解決田土一高一低，農民會用容器盛裝多餘的田土，倒至同一塊田的地勢較低處，如此來來回回的「耘土」才能把地整平，將來種出的稻作才會漂亮。他說，「耘土」的工作非常累人，他以前試著用大型耕耘機及水牛代替人力，但效果並不理想，後來還是靠人力一盆一盆搬耘最有效率。
溪州鄉長黃盛祿說，莿仔埤圳孕育出溪州鄉多樣的農作，農民為了引水拾土耕作，絞盡腦汁，耘土整地，非常費工，但只要肯付出，肥沃的「濁水膏土」就是農人最好的回報。
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