圓山牛肉麵是2008年兩岸制度性協商「江陳會」首次在台舉行時，陳雲林抵台吃的第一道台灣美食，讓圓山牛肉麵爆紅，不僅陸客慕名而來，這道台灣小吃還登上圓山宴席菜單。
台北圓山大飯店餐飲部副協理楊月琴表示，圓山主廚團隊原準備旗魚米粉作為海協會協商代表抵台第1餐，上午才接到越洋電話，陳雲林還是想吃牛肉麵。
「江陳會」是第3次在台北圓山大飯店舉行。楊月琴表示，陳雲林3次都吃了圓山牛肉麵；海協會副會長鄭立中則在昨天就先嚐了牛肉麵。
除了牛肉麵，圓山還準備滷肉飯、旗魚米粉、台灣造型鳳梨酥、剉冰、綠豆椪和珍珠奶茶等台灣特色小吃，在第8次江陳會3天舉辦期間，陸續讓大陸協商代表品嚐。
第8次「江陳會」為海峽交流基金會董事長江丙坤與中國大陸海峽兩岸關係協會會長陳雲林主持的兩岸制度性協商。(附照片)