青少年圓夢計畫　系列２：高職生做烘焙 養老院飄甜香青少年心裡藏著青澀的夢想，或許不盡成熟，礙於資源不足無法實行，由富邦文教基金會支持的「青少年圓夢計劃」，協助青少年將夢想擴展到周圍，為自己或社群勇敢圓夢。幫助青少年培力，學習為自己關心的社會付出心力、承擔責任，看見自己也有影響世界的力量；更讓青少年發現逐夢的道路上從不孤單，只要有了信念，整個世界都會一起幫助你。本系列將訪問獲得圓夢基金的個人及團體，從他們的眼光看見改變世界的熱情與方向，也希望鼓舞更多人，永遠都不要放棄自己的夢想。【記者呂苡榕專題報導】「養老院裡的老人家，平常很少有家人陪伴，親情聯繫越來越淡薄；我們希望邀請家人和老人家們一起參與做烘焙，增加彼此互動。」台中高農食品加工科學生林佳儀誠懇地說。今年將升高二的她，與同學4人共組團隊，以「前往養老院教導老人家製作糕點」計畫參加富邦文教基金會「圓夢計畫」甄選，成功得到圓夢基金補助。▼四名高職生潘宥慈（左一）、林佳儀（左三）、郭佳宜（右二）及陳玉臻（右一），希望透過烘焙教學，讓養老院的長者和家屬找回親情的溫暖和快樂。（照片提供／富邦文教基金會　文／李宥榛）用點心喚回天倫之樂回憶構想的誕生，林佳儀說，由於本身念食品加工科，學校課程有許多烘焙製作實作課，「我姊姊有次開玩笑跟我說，我可以去教養老院的老人做點心。」姊姊的一句無心玩笑，讓林佳儀認真思考，或許可以貢獻自己的專長，為養老院的老人帶來溫暖。之後林佳儀邀集同班好友合作，由另一名同學陳玉臻勘查場地，尋訪幾間養老院，決定在台中養老院進行計畫。陳玉臻和院方接洽時，他們也很歡迎，之後便開始了解現場機器設備與老人家狀況，再設計適合的菜單。「因為他們的廚房只有簡易的廚具，加上有些老人家在利器與動作上沒有辦法製作太複雜的東西，所以我們也根據實際狀況調整糕點的內容。」林佳儀說。最後他們選定饅頭、春捲和蛋糕，「春捲皮會先由我們先製作好再帶往場地，蛋糕部分則用電子鍋就可以完成的簡易料理。」林佳儀說，這個計畫並非只教老人家製作糕點。許多老人家被送到養老院後，家人不常來探望，親情逐漸淡薄，「親情是每個人的重要支持，我們希望邀請老人家的家人共同參與活動，讓彼此間的關係重新加溫。」陳玉臻表示，在學校進行烘焙時，大家都很開心，製作過程也很有趣，希望能把這份「快樂」分享出去。林佳儀與同學們也製作了海報與傳單，請院方向家屬宣傳活動，邀請他們一起來參與。考試面試兩頭燒正巧，學校公佈欄貼出富邦文教基金會的圓夢計畫活動辦法，他們便撰寫計畫書投稿參加，通過初試進入第二次面試階段。北上面試前，「剛好是學校期末考，那一陣子壓力超大。」林佳儀說，考完之後，幾天內得緊鑼密鼓安排面試內容。「我們準備了短劇，把我們四個人從一入校結成好友、到這次共同組隊完成夢想的過程呈現出來。」陳玉臻說，4個人分配了陳述的內容與時間，「但是當天面試時因為太過緊張，每個人都講話講太快，最後面試草草結束，走出會場時大家都覺得大概沒希望了。」「本來我們只是做好玩的，沒想到最後可以通過審查獲得圓夢基金。」陳玉臻說。這項計畫也將在8月中開始進行，一連3個星期的週日，透過烘焙，讓老人們找回「家」的感覺。