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美味誘惑/時尚茶飲與新型可可飲品 令人耳目一新

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.04 00:00

圖說:擁有浪漫色調及誘人口感的「玫戀薰果冰釀」,價格十分平實,讓人花費少少,就能身處在法國時尚般的優雅和性感氛圍中。(記者洪釧瑜攝)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

結合平價蛋糕、法式麵包、法式飲品及藝術手工巧克力的「D2惡魔可可‧法式烘焙店」,全新研發多樣化的飲品,且不惜成本地使用進口高檔食材,就是要讓客人抵擋不住這惡魔般的美味誘惑!尚未引進台灣的法式時尚雞尾酒茶飲,為板橋中山店新開幕的秘密武器。使用正統法式馬卡龍等級的100%法國進口果泥原料所精心調製的道地法式茶飲,外表就像雞尾酒一樣充滿漸層感,散發浪漫的花都風情。「玫戀薰果冰釀」以法國的玫瑰、荔枝、薰衣草果泥及茉莉綠茶,調製出四層漸層色彩,清啜一小口,南法普羅旺斯的氣味便盈滿口中,玫瑰的香氣撲鼻而來,荔枝與覆盆子甜蜜交織的味感,最後薰衣草的清涼在喉中散開,甚至還吃得到果肉的顆粒口感。而最特別的,則是仿造咖啡,推出不同濃度的原生可可飲品。咖啡有拿鐵、美式、espresso…等不同濃度的選擇,為什麼巧克力沒有?基於這樣的想法,多方嘗試後,選擇包括斯伯納克的54%可可豆、比利時苦甜64%可可豆、布提斯70%莊園級可可豆、法芙娜100%P125原生可可豆,打造出擁有不同濃度與苦味及酸味的可可飲品。因為是完全用原生的可可豆與牛奶調製而成,所以不像坊間用可可粉製作的飲品,不但不能加水,而且只有熱飲的選擇,故製作時在比例、濃度與溫度的掌握上就十分重要,難度與成本都很高,但喝起來絕對不會有粉粉的感覺,而且味道十分濃郁。而對於每個月都有幾天需要巧克力紓緩身體不適的女性顧客,店裡還貼心推出每週三下午2~4點的「Lady’sTime」活動,凡來店購買巧克力類商品,就能擁有半價優惠!

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