73歲的蔡門興在高樹鄉風景區大津瀑布旁開闢大津農場，蔡門興喜歡嚐試新奇的東西，別的農民不敢種的水果，他總是衝先鋒，50年前，他就開始種酪梨，是屏東縣最早種酪梨的農民。
蔡門興說，當時他在文獻裡看到酪梨好種植，而且營養價值高，於是他種植了2公頃，約500多棵，那時市面上很少有酪梨，許多人不知道要怎麼食用，送人還嫌麻煩，再加上平淡無味，不受消費者青睞。
約40年前，有1次中美演習，美軍開了1部軍車停在果園旁，看到酪梨大為驚喜，給了40美元買50顆酪梨，蔡門興笑著說，這是他種酪梨有史以來價錢賣得最好的1次，現在酪梨1台斤約新台幣40元。
雖然這幾年養生觀念興起，但酪梨銷路仍不是很好，蔡門興不得不向現實低頭，將酪梨砍除大半，剩約200棵，空出的土地改種玉荷包荔枝。
不過，蔡門興也另外種植1000多棵的紅毛丹，他說，一般農民很少種酪梨和紅毛丹，他原本想讓自己的果園成為百果園，但後來發現不行，因為每種水果的病蟲害不同，不能經濟栽培。
蔡門興的大津農場是屏東縣第1個登記觀光果園的農場，他說，荔枝和紅毛丹是他目前果園裡主要的水果，紅毛丹這幾年因病蟲害無法進口，使得國內種植的紅毛丹身價高漲，現在1台斤200元，都是宅配銷售。