回到頂端
|||
熱門:

樂活北海岸/藷童瑤地瓜鳳梨酥 敲敲門咖啡好幸福

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.03 00:00

圖說:純天然的手作果醬,搭配外脆內鬆的鬆餅,濃郁天然果香在口中散開。(記者陳德偉攝)

欣傳媒 | 記者蕭介雲/台北報導

把鳳梨酥和太陽餅包進了養生的地瓜,金山藷童瑤不斷創新研發,並且保留最養生的元素,就是為了要找回童年的原味,和發揚金山地瓜文化;而金山敲敲門,充滿濃濃設計元素,店內鬆餅配上純天然果醬,搭上有機茶飲或咖啡,讓午後時光有種閒著也是閒著的怡然步調。金山金包里老街上的藷童瑤,一進門就是地瓜滿滿的香氣,而各式各樣的冰烤黃金地瓜,才知道原來地瓜也可以做成這麼多樣的產品。剛採收的地瓜,皆需先放置一段時間,讓地瓜沉澱,甜味從當中自然釋出,再經兩道清洗手續,才用遠紅外線陶窯低溫烘焙後,再以極低溫快速冷凍,以保留地瓜的香甜、水份和好口感。老闆娘鄭寶玉笑咪咪的表示,精選91號紅金地瓜、73號紫心地瓜、57號黃金地瓜,連皮製作保留酵素,健康又養生,甚至有創新產品,在太陽餅、鳳梨酥內包進地瓜,甚至還有地瓜Q餅和煎餅,各式香甜美味產品,讓人一口接一口停不下來。在轉出金包里老街後,走累了,不妨來這家金山敲敲門,二樓綠牆上,有許多老闆張小姐,過去擔任設計師時,在中國等地出差時拍的照片,以及許多旅遊、設計和文學與藝術的書,在屋頂原木柱與老瓦片下,設計感強烈,也是消磨下午茶時光的好去處。張小姐過去由台北、基隆,漂鳥到金山來,愛上這老房子的古早味,由於二姐重病,乾脆研發純天然的手作果醬,自己和客人吃了都養生,搭配日本鬆餅粉做出來,外脆內鬆的鬆餅,濃郁天然果香在口中散開。這裡的水果茶是採用德國D&B的頂級有機茶料,還有舒壓茶、美顏青春電眼茶等有趣茶品和義式咖啡,而原本從來不做家事的她,現在則可以端出一道道焗烤飯、千層麵,以及泰皇紅咖啡飯等私房料理。幸福的午后,心中惦記著,那還沒有看完的書,期待下次再來敲敲門,再聽聽,那女孩圓夢的故事。

【延伸資訊】金山藷童瑤:http://24982288.emmm.tw/地址:新北市金山區金包里街64號電話:02-24982288、0919989669金山敲敲門:http://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E5%B1%B1%E6%95%B2%E6%95%B2%E9%96%80/240643542668566地址:新北市金山區福德街14號電話:02-24989355

社群留言