圖說:純天然的手作果醬，搭配外脆內鬆的鬆餅，濃郁天然果香在口中散開。（記者陳德偉攝）
欣傳媒 | 記者蕭介雲／台北報導
把鳳梨酥和太陽餅包進了養生的地瓜，金山藷童瑤不斷創新研發，並且保留最養生的元素，就是為了要找回童年的原味，和發揚金山地瓜文化；而金山敲敲門，充滿濃濃設計元素，店內鬆餅配上純天然果醬，搭上有機茶飲或咖啡，讓午後時光有種閒著也是閒著的怡然步調。金山金包里老街上的藷童瑤，一進門就是地瓜滿滿的香氣，而各式各樣的冰烤黃金地瓜，才知道原來地瓜也可以做成這麼多樣的產品。剛採收的地瓜，皆需先放置一段時間，讓地瓜沉澱，甜味從當中自然釋出，再經兩道清洗手續，才用遠紅外線陶窯低溫烘焙後，再以極低溫快速冷凍，以保留地瓜的香甜、水份和好口感。老闆娘鄭寶玉笑咪咪的表示，精選91號紅金地瓜、73號紫心地瓜、57號黃金地瓜，連皮製作保留酵素，健康又養生，甚至有創新產品，在太陽餅、鳳梨酥內包進地瓜，甚至還有地瓜Q餅和煎餅，各式香甜美味產品，讓人一口接一口停不下來。在轉出金包里老街後，走累了，不妨來這家金山敲敲門，二樓綠牆上，有許多老闆張小姐，過去擔任設計師時，在中國等地出差時拍的照片，以及許多旅遊、設計和文學與藝術的書，在屋頂原木柱與老瓦片下，設計感強烈，也是消磨下午茶時光的好去處。張小姐過去由台北、基隆，漂鳥到金山來，愛上這老房子的古早味，由於二姐重病，乾脆研發純天然的手作果醬，自己和客人吃了都養生，搭配日本鬆餅粉做出來，外脆內鬆的鬆餅，濃郁天然果香在口中散開。這裡的水果茶是採用德國D&B的頂級有機茶料，還有舒壓茶、美顏青春電眼茶等有趣茶品和義式咖啡，而原本從來不做家事的她，現在則可以端出一道道焗烤飯、千層麵，以及泰皇紅咖啡飯等私房料理。幸福的午后，心中惦記著，那還沒有看完的書，期待下次再來敲敲門，再聽聽，那女孩圓夢的故事。
【延伸資訊】金山藷童瑤：http://24982288.emmm.tw/地址：新北市金山區金包里街64號電話：02-24982288、0919989669金山敲敲門：http://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E5%B1%B1%E6%95%B2%E6%95%B2%E9%96%80/240643542668566地址：新北市金山區福德街14號電話：02-24989355