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飲食油膩膩 小心高血脂找上你

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.08.02 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導) 台灣高血脂的盛行率逐年上升,因無症狀常被醫師歸類為無聲的疾病,多數的人平日身體大都無異狀,但抽血檢查結果卻高的嚇人,因現代人飲食生活習慣不當,高血脂症常常會提早報到,危害健康。

70多歲的許奶奶,參加基隆市社區闔家歡健康篩檢,檢查出總膽固醇、三酸甘油酯都過高,基隆市安樂區衛生所公衛護士訪視時,奶奶表示平日愛吃肥豬肉、雞內臟而已,身體沒有不舒服,表示拒絕配合再次檢查,經多次苦口婆心的與她說明,並說明隔壁鄰居陸爺爺的故事(中風與心臟缺氧),奶奶終於答應去做檢查,檢查後再次訪視時,許奶奶表示,醫生告訴我要吃清淡點,多運動,不然會很容易中風,很感謝衛生所的關心。

健康飲食、多運動、不喝酒、不抽菸及控制體重是控制高血脂的最好良方;飲食烹調宜改用清蒸、水煮或燻烤,減少用油炸或勾芡及少用糖,避免食用油炸食物,內臟、烏魚子、蟹黃或蛋黃等高膽固醇食物,食用肉類時先把肥肉或皮去除;並少吃肉丸、獅子頭等含有肥肉的製品,少吃芶芡濃湯,可選擇清湯,食用較多纖維的食物如蔬菜、水果、燕麥、黃豆、麥片、豆莢及全穀類食物,是避免三高的危害,更提醒定期抽血檢查,定保健康。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=19245

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