（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）時間或許是人類最大的敵人，隨著時間一點一滴的流逝，身體各項機能也逐漸衰退。整形外科醫師張大力指出，目前各項慢性疾病都有年輕化的趨勢，年紀輕輕糖尿病、高血壓就找上門，甚至曾有二十多歲年輕人猝死的案例，顯示防止早衰是不分年齡都該關注的議題。近年來，日本醫界熱烈討論「糖化反應」相關議題，主張食物中的糖和體內蛋白質結合後，會產生化學反應，促使慢性疾病的發生，加快老化、器官機能衰退的速度。因此，拒絕糖份加上良好的生活習慣，將會是防止早衰的最佳方式！
張大力醫師解釋，「老化」並非單指外表上的變化，更重要的是內在器官的退化及疾病癌症的危機。所以，別以為外表年輕，老化就與自身無關，因為現代人的生活中，充斥著高糖份、自由基、紫外線、壓力、重金屬、塑化劑，正嚴重的傷害身體，使體內器官不知不覺邁向衰老。醫師強調，抗老化是健康積極的生活態度，目標是延緩器官功能退化、遠離疾病痛苦和死亡的威脅，需要從日常生活的小細節中養成好習慣。
自日本進修回國的張大力醫師指出，近年來醫學上有個熱門議題─「糖化反應」，是由於食物中的糖和體內蛋白質結合後，產生化學反應，引起人體循環不良，使皮膚失去彈性，器官、血管慢性病變引發腎臟病變、神經病變、視網膜病變，是老化第一殺手！而慢性疾病的發生，主要是因為糖分促進細胞老化。因為糖化反應，生理系統逐漸失靈，一開始是肥胖或代謝症候群，再衍生出各種慢性病。
張大力醫師表示，老化與慢性疾病之間是因果關係，探討老化所產生的慢性疾病，必須由食物供給的角度及良好正確的生活習慣談起。想要防止早衰，當務之急是降低體內不必要發生的糖化反應及脂肪囤積，如此一來，中老年後的慢性疾病將大幅降低。張大力醫師在日本留學期間，向日本「抗加齡專門醫」南雲吉則醫師學習，傳承南雲派防止早衰方法，強調拒絕糖份，從飲食做起，搭配簡單良好的生活習慣，是防止早衰的最佳守則。