欣傳媒 | 記者林和謙／專題報導
「剛創店時，經歷一段辛苦時期，之後才慢慢比較好。」Art叔叔單車咖啡店老闆林國堃說道：已經成立近3年的Art叔叔單車咖啡店，開創初期在經營上遭遇到一段辛苦經營期，在林國堃的思考與摸索下，慢慢走出自己的路，也有為數不少的的固定客群。
Art叔叔單車咖啡店成立於2009年11月，老闆林國堃本來是一名3C產品設計師，從事設計師工作10多年，他說，「在工作一段時間後，自己想了一下，發現都是幫別人設計東西，何不自己創造一些什麼。」
林國堃在思索後，決定自己創業，加上自己愛騎單車、愛玩車，於是創立了Art叔叔單車咖啡店，不過一開始並不是很順利；他說，「剛開始時認為開店了，只要賣東西自然就會有錢進來，於是就大量進貨，包括自行車、相關配備都賣，後來發現不好賺，經歷一段辛苦的日子。」
林國堃慢慢發現核心價值與定位很重要，於是做了一點改變，開始主攻單車改裝的部分，也做單車組裝服務、維修與保養，做了一陣子，有了口碑，客人想到單車改裝，就會想到Art叔叔單車店。
店內不僅有單車相關的服務，也有賣咖啡、紅茶，林國堃說，「我們的咖啡豆都是自己烘培的，口感還不錯，還有客人會跟我們買咖啡豆，店內招牌是曼特寧咖啡、日月潭來的紅茶。」
來店的人，幾乎都是改裝單車居多，林國堃說，「許多車友來我們這，都會做傳動系統的更換、維修與保養」；愛單車的他，會不定期的約熟客、車友去騎車，大家當作休閒運動，健康又可話家常，非常輕鬆愉快。