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2012台灣美食展 創意風味菜搶先發表

大台灣旅遊網/石靜怡 2012.07.31 00:00
  你品嚐過「海洋蒟蒻」、「水母滑蛋」嗎?你知道「旗魚舅」是哪一種食材?原住民料理的主角野菜,講究「滋味美學」的精髓又是什麼?這些都屬於東海岸鮮為人知的秘境食材,「LIYAL東海岸鱻味展 創意菜發表會」等著驚奇您的味蕾!

  「2012臺灣美食展-LIYAL東海岸鱻味展」即將於8月17至20日在臺北世貿一館A區熱鬧登場。為了替展覽暖身,主辦單位特於昨(30)日在臺北國賓飯店二樓國際廳舉辦「LIYAL東海岸鱻味展-創意菜發表會」,會中率先秀出即將在臺灣美食展露臉的東海岸地方特色菜餚,這些創意菜經美食展資深名廚輔導之後,加上在地廚師精心巧妝打扮,充分將東部海岸的地方風味與在地農漁食材特色展現於料理中,主辦單位希望藉由美食搭配景點,讓造訪東部海岸的旅客留下深刻印象。

  由交通部觀光局東部海岸國家風景區主辦的「2012臺灣美食展-LIYAL東海岸鱻味展」,為交通部觀光局近年積極推動「觀光拔尖領航方案」系列活動之一,希望以在地美食搭配景點特色,建立一地方一特色的旅遊資源,以旅遊線轄區內豐富的山產漁獲及特有農特產品做推廣餐宴。

  為了整合相關業者共同推廣轄區內的觀光美食產業,東部海岸國家風景區特別與中華美食交流協會、臺灣美食展籌委會合作,以「LIYAL東海岸鱻味展」作為主題,在四天臺灣美食展中展出具有特色的海鮮美食區─「大海直送 嚐尚青鱻味」、原住民美食區─「禮讚自然 部落廚房之歌」、溫泉美食區─「美好食光 溫泉浮潛雙享泡」等三大菜系特色餐飲。(圖/台灣美食展籌委會提供)

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