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內需軟星巴克也苦!徐光宇:內需回溫慢 下半年審慎

鉅亨網/鉅亨網記者王以慧 台北 2012.07.30 00:00
內需景氣低疲,國內咖啡飲品市場連鎖龍頭星巴克也備感壓力,統一星巴克總經理徐光宇今(30)日出席星巴克新品發表會時表示,景氣回溫情形不如年初時樂觀,面對接下來的業績表現「應審慎」,不過因積極推出季節新品刺激消費者的購買慾望,並持續展店,今年上半年營收仍較去年成長10%。

徐光宇指出,上半年營收持續成長主要還是來自展店的挹注,去年底全台分店數250多家,而至今已達270家,因此,儘管市況不佳,展店腳步並未停止,預計至今年12月底將達280家。

徐光宇強調,幸而星巴克持續快速開拓新品可因應消費市場的變化,因此受到的衝擊較小,下半年也會繼續推出秋冬新品應景,度過景氣低迷時刻。

另外,徐光宇說,今年新開出的店面例如宜蘭羅東店、高雄博愛店等業績表現超乎預期的好,既有店也穩固成長,目前星巴克的展店觸手已成功擴展至二三線都市。

對於目前的調薪議題,徐光宇表示,若員工實薪照原計畫由103元一次性的調高至115元,將增加人事成本約幾千萬元,不過,這樣的成本都已經經過預算評估,沒有成本壓力。

星巴克今發表「Refreshers 冰搖沁爽」的新產品線,將萃取的咖啡生豆原液加入天然果汁與果乾,是連鎖通路中的全新飲品。此新產品是由美國星巴克研發團隊以創新萃取技術,將未烘培過的阿拉比卡綠咖啡生豆萃取出100%咖啡生豆原液,保留咖啡精華但無傳統咖啡味道,加入水果後可讓口感清爽特殊,卻又帶有咖啡讓人恢復活力的機能。

徐光宇強調,星巴克「重新定義咖啡」,希望增加既有客層1-2杯的購買量,未來星巴克將透過此項技術研發任何可能的新機能商品,也希望將品牌在精品咖啡市場的影響力擴至茶和果汁市場。

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