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夏日午茶/港式點心 吃飽也吃巧

欣傳媒/欣傳媒 2012.07.30 00:00

圖說:頤宮中餐廳暑假期間推出港點下午茶全面68折優惠活動,自行吸收成本以回饋客人的支持與喜愛。(君品酒店提供)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

吃膩了甜滋滋的下午茶嗎?還是覺得下午茶的份量填不飽肚子?那不妨嘗試美味豐盛的港式點心下午茶吧!去年君品酒店頤宮中餐廳於暑假期間首推下午茶時段全面5折的搶訂風潮,今年在眾多消費者不停的詢問與期盼下,繼續於暑假期間再度回饋推出。自即日起至9月30日,下午茶港點全面68折超值優惠,最受歡迎的必點料理,如:春風得意腸、君品明蝦餃、螃蟹粥、明爐燒鴨、杏仁滑豆腐、北京片皮鴨、南瓜玉袋子、和夏季限定的楊枝甘露…等,全部都在選單之內,每道點心82元起。因應夏日的到來,翰品酒店高雄即日起至8月31日,於3樓港都茶樓與夢時代8樓品中信茶樓,推出10款夏之茶點,每道皆是每日新鮮現做,著重食材原味,強調食材原本的香氣與甜度,吃的是各種水果的自然酸甜,香鮮不膩。師傅要不保留豐富的水果原味,滋潤味蕾,令頰齒留香;要不就以酥皮包裹水果泥,吸走油膩,以清爽示人。港式茶點因加入清新的水果,變得時尚新奇,各種口味都十分誘人。以造型取勝的「葡萄凍涼糕」不惜成本,全部採用新鮮葡萄果肉加上新鮮葡萄榨成的葡萄汁為原料,三角造型類似冰粽,Q彈清透;金字塔造型的「椰奶木瓜盞」,不論口感或是色彩都採用最流行的混搭法,椰奶的香搭配木瓜的甜,吃起來更爽口。「鳳梨海鮮捲」鮮味飽滿,多了鳳梨的酸甜味更能解膩;「雪梨美人腰」創作靈感來自女性腰身曲線,咬下去外皮酥鬆,內餡香甜滑綿,外皮撒上雪白糖粉提味,甜度恰到好處,讓人忍不住一個接一個;「蘋果香奶酥」起酥皮口感鬆酥,奶皇餡融入了蘋果香甜,甜而不膩。另3款夏季涼食「荔枝冰豆花」、「草莓鮮果凍」、「蜜瓜珍珠露」則是暑假給小朋友的特別獻禮,其中草莓鮮果凍五彩繽紛奪目,品嘗美味的同時也兼顧視覺享受;「楊汁柚金露」如花朵盛開,精巧外型完美呈現主廚的細膩手藝。

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