徐安旋:百年老店更要創新

今年酒類市場颳起水果啤酒旋風！台灣菸酒公司董事長徐安旋接受專訪表示，「產品要不斷創新，企業才能永續經營」，他透露，下半年除了要推出葡萄與柳橙兩款新口味的水果啤酒，還有另一款「秘密武器」：以水果酒為基底的「氣泡酒」，也預計於今年底上市。

身為老台酒人

2010年11月接下台酒董座的徐安旋，進入公司服務超過25年；身為「老台酒人」的他，對公司各項業務瞭若指掌，尤其，擁有政大公共研究所碩士學位，更是充分把統計、財報分析等專業領域，貢獻在公司發展經營。

儘管上半年國內經濟力道減緩，但徐安旋卻能交出一張漂亮的成績單，業績開出亮眼紅盤！根據統計，今年前6月，台酒銷貨收入391億元、較去年同期大幅成長45.83%，稅後淨利52億元，成長率達37.26%。

徐安旋說，立法院通過今年台酒年度預算目標為763億元，目前來看，全年可達800億元，可超過法定預算目標。他表示，上半年成長幅度較大，除了菸品外，貢獻度最高就是金牌台啤與水果啤酒。

儘管4月才上市，水果啤酒仍扮演台酒業績長紅的生力軍。徐安旋說，截至7月中旬計算，短短3個月水果啤酒已狂銷120萬打，金額達6億1000多萬元，由於第3季又是啤酒傳統旺季，水果啤酒風潮可望持續增溫。

「百年老店要有更多創新！」徐安旋說，今年是台酒公司成立的111週年，長期以來，台酒一直獲得國人肯定與信任，但一個企業要永續經營，就必須持續創新、開發產品，並提升品牌價值，才能獲得消費者認同。

低酒精度、低苦味研發

以水果啤酒為例，徐安旋表示，啤酒市場每年銷售量約6800萬至7200萬打，規模變動很小，必須擴大原來的消費族群，因此，朝向低酒精度與低苦味的啤酒產品研發，進而有水果啤酒上市。

徐安旋說，我們掌握到消費者趨勢改變，並連結在地情感為訴求，水果啤酒主打「本地新鮮水果」，除現有的鳳梨與芒果口味，接下來，9月預計要推出彰化與台中產區釀造的葡萄水果啤酒，12月則還有另一款雲林和嘉義產區的柳橙水果啤酒。

徐安旋透露，台酒還有另外一款「秘密武器」，以水果酒作為基酒的「氣泡酒」，目前正在進行最後研發階段，這也是台酒創新產品的一大賣點，預計在年底上市。