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【僑社新聞】客家美食瘋海外 料理研習班結業

中央廣播電台/楊文君 2012.07.27 00:00
由客家委員會與僑務委員會共同辦理的「2012海外客家美食料理研習班」,日前在台中弘光科技大學舉行結業式暨成果發表,共計有來自12個國家地區50位學員完成結訓,學員們不僅學習烹調道地客家菜餚,甚至將客家美食與僑居地料理巧妙結合,製作出充滿異國風味之客家創意美食。

弘光大學吳松濂老師在現場也指導學員研發客家豆腐乳及桔醬挫冰,將客家豆腐乳加糖水作為冰塊,刨成剉冰,口味清涼消暑,客委會李副主委李朝明對學員學習成果甚表肯定,更希望透過結訓學員返回僑居地後將客家美食傳揚至國際。

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