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萊劑擬十ppb 安全量1微克

(中央社記者陳清芳台北2012年7月25日電)立法院今天三讀通過修正食品衛生管理法,含瘦肉精萊克多巴胺的牛肉解禁,衛生署將請專家評估將萊劑殘留容許量訂為10ppb或更低,成人每日安全攝食量為1微克。

行政院衛生署食品藥物管理局長康照洲今天指出,新修正的食品衛生管理法待總統公告實施,衛生署會儘快召開食品安全及營養諮議會,參考民眾的牛肉攝食量、國際標準等資料,最快2週內公布配套。

國際食品法典委員會(CAC)日前表決通過,牛肉萊劑的殘留容許量(MRL)國際標準訂為10ppb。康照洲說,沒有單一國家採用更低的標準,如果台灣要低於10ppb,也要有科學依據。

牛肉含10ppb萊劑,相當於每公斤牛肉殘留10微克,每天要吃多少才可過量,牽涉到成人每公斤體重的每日安全攝食量(ADI),日本、澳洲、國際食品添加物專家委員會都訂為1微克。

康照洲說,衛生署應該也會將萊劑的安全攝食量訂為1微克。日本評估,10ppb萊劑的牛排,60公斤成人的每天吃6公斤以上,才會過量攝食萊劑。

康照洲說,台灣人吃牛肉吃得比日本人少,在10ppb、1微克的配套標準,是安全範圍,應該不需要針對嬰兒、孕婦、心臟病患等高風險族群另訂更嚴苛的標準。

他表示,相關的配套措施還有牛肉的產地標示,如果民眾實在不放心,不要吃進口牛肉。1010725

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