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盛夏大暑 飲食宜清淡多樣

中央社/ 2012.07.25 00:00
(中央社記者趙曉慧台北25日電)季節進入一年之中最熱的節氣「大暑」,專家建議調養精神、保持心平氣和,飲食清淡多樣,健脾養胃,體質寒涼者應戒除冰冷飲食。

「大暑」是24節氣中第12個節氣,是一年之中最熱節氣。入夏以來,白天從太陽光中吸收的熱量多於夜間散放,大暑時積累的熱量達到頂峰,最為炎熱。

自然農耕法茶葉專賣店「寶茶」建議,大暑來臨時要調養精神,謹守「靜心養生」原則,保持心平氣和,喜怒不宜過激。

大暑時節天氣炎熱,但陰氣也開始增長。「寶茶」表示,若長時間在空調房間,或過度飲用生冷、瓜果、甜膩食品,容易造成腹痛、嘔吐、腹瀉,體質寒涼尤其應該戒除冰冷飲食。

「寶茶」說,大暑時飲食應清淡多樣,最重要是補氣清暑,健脾養胃,適當食用薑、蔥、蒜、醋等具殺菌防病兼健脾開胃的食材。

對於綠豆、百合、黃瓜、豆芽、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、紅豆、薏米、南瓜等食物,「寶茶」說這些都是不錯選擇,大暑時也是品嘗鳳梨的好時機。

盛夏最佳清涼解渴的飲品,除了白開水,不少民眾也會自製冷泡茶。

「寶茶」表示,將適量茶葉(烏龍、綠茶較適合製作冷泡茶)置入室溫開水中4小時後,取出茶葉,即成夏季的清涼健康飲品。好的茶葉在冷泡後,還可再用熱水沖泡幾次,茶湯依然有滋味。

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