食材部份以讓客人吃的健康為主要訴求，採用有機米及有機豆腐，蔬菜部份則與農友洽談，堅持使用沒有農藥的健康蔬菜，讓客人吃的安心。
餐點料理以新鮮現做的精巧手工菜為首，口味則可依客人的喜好選擇清爽、酸甜、微辣、三杯的料理方式，像是鮮菇燴南瓜套餐，主菜部份以時節鮮菇搭配新鮮南瓜呈現食材的鮮甜美味，加上三道依時令季節而作不同調整的營養小菜及一道湯品，配上一碗有機紫米飯，嚐起來整個就是清爽讓健康沒負擔，餐後還有養身的健康飲品及甜點。
此外，還有各式的火鍋套餐像是藥膳火鍋，甘甜溫補四季皆宜，特色簡餐有自製的日式浦燒素鰻，還有養生小品松子苦茶油麵線，都非常值得細細品嚐。（圖／禾和蔬食提供）
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