洪老闆表示，冰品製作過程中完全不添加穩定劑、乳化劑、防腐劑、糖精、色素、香料等化學原料，純粹以新鮮上等水果來製作，每一口都吃得到最自然的水果風味，並且在洗滌水果及熬煮的過程中，也特別使用ＲＯ逆滲透循環水，讓消費者吃得安心。
目前水果口味共有芒果、桑葚、香蕉、鳳梨、百香果、羅李亮（山荔枝）等選擇，吃嘉麥莎的冰品，還有一項最大的特色，就是吃了不會口乾舌燥，入口後還會散發著濃郁水果香氣，自然回甘，甜而不膩，部份冰品甚至還吃得到水果顆粒與纖維，口感獨特。（攝影／范銘偉）
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