龍眼量少質佳 嚐鮮好時機
中央社/
14 年前
（中央社記者林恆立南投縣24日電）主產於中南部的龍眼陸續進入採收期，行政院農業委員會農糧署今天說，受氣候影響，今年龍眼開花結果情形不佳，產量減少，但鮮、乾果品質不受影響，民眾可把握嚐鮮機會。
農糧署表示，龍眼主要產區集中在中南部，目前南部產區已進入盛產期，中部將於7月底接續進入採收期；近年來農政單位輔導農民實施矮化、疏花等精緻栽培管理，使得鮮、乾果品質都大幅提升。
以台中市大里區、霧峰區及太平區等產區來說，生產的鮮果皮薄、肉厚多汁，去年在台北批發市場拍賣就創下高價位，受到消費者的青睞。
農糧署指出，台中、彰化、南投3縣市龍眼種植面積約4500公頃，近年來除部分以鮮果供應市場外，多餘產量則烘焙製成龍眼乾供應多元用途。
農糧署說，龍眼富含鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、B2、C等營養成分，鮮食可補充鐵質，加工製品桂圓肉，除了應用於糕餅烘焙及飲料添加素材外，消費者也視為冬季最佳溫補食品，搭配其他食材入菜更別具風味。
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