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龍眼量少質佳 嚐鮮好時機

中央商情網/ 2012.07.24 00:00
(中央社記者林恆立南投縣2012年7月24日電)主產於中南部的龍眼陸續進入採收期,行政院農業委員會農糧署今天說,受氣候影響,今年龍眼開花結果情形不佳,產量減少,但鮮、乾果品質不受影響,民眾可把握嚐鮮機會。

農糧署表示,龍眼主要產區集中在中南部,目前南部產區已進入盛產期,中部將於7月底接續進入採收期;近年來農政單位輔導農民實施矮化、疏花等精緻栽培管理,使得鮮、乾果品質都大幅提升。

以台中市大里區、霧峰區及太平區等產區來說,生產的鮮果皮薄、肉厚多汁,去年在台北批發市場拍賣就創下高價位,受到消費者的青睞。

農糧署指出,台中、彰化、南投3縣市龍眼種植面積約4500公頃,近年來除部分以鮮果供應市場外,多餘產量則烘焙製成龍眼乾供應多元用途。

農糧署說,龍眼富含鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、B2、C等營養成分,鮮食可補充鐵質,加工製品桂圓肉,除了應用於糕餅烘焙及飲料添加素材外,消費者也視為冬季最佳溫補食品,搭配其他食材入菜更別具風味。

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