圖說:「パストディオ」長年人氣招牌「培根蛋汁義大利麵」，至今已賣出超過1萬份。（翻攝自hotpepper.jp）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
最能替高溫夏日暑消的美食，在各式冰品之外，最佳的選擇就是冰涼爽口的冷麵了。最近除了中日式口味之外，義大利麵也加入消暑行列，位於東京銀座的「パストディオ」（音譯：PastaDio），從本月的15日開始，在菜單上增加了限定料理「蕃茄風味冷麵」，每日僅限量供應15份，讓這間以現作義大利麵為主打的名店，再度出現洶湧的排隊人潮。有日媒寵兒之稱的「パストディオ」，被電視報導超過15次、雜誌採訪多達20次，更是許多挑嘴藝人的指定美食，其中最重要原因之一，來自該店對現作義大利麵的堅持。這裡每天現做的義大利麵，由眾多美食競賽金賞的義大利麵達人「岸野光義」監修指導，傳承「義大利麵之神‧高橋圭夫」的最強比例，料理長「柏原敬一」則師承「料理鐵人‧坂井宏行」之門；總合諸多名師的技術與配方，「パストディオ」的現作義大利麵，不僅使店內生意絡繹不絕，更是橫掃網路販售店家，成為最火紅的義大利麵代名詞。因應2012的酷暑，「パストディオ」旗下兩間系列店家，分別推出「蕃茄雪酪冷麵」和「碎冰冷麵」，兩種蕃茄風味的冷麵新選擇，每日都只限量供應15份。前者在基本的蕃茄味義大麵，放上一球使用特製醬汁作成的「蕃茄雪酪」，後者則把特製醬汁作成碎冰，作成視覺消暑度同樣滿分的料理。除了這兩種數量限定的口味，還有幾款加入馬斯卡邦起司或生起司的選擇，在女性客人間點用率極高。「パストディオ」受歡迎的理由，除了師承義大利之神的現作義大利麵，還有長年人氣招牌「培根蛋汁義大利麵」，與濃郁香醇的義式甜點「提拉米蘇」；來此享用消暑冷麵之際，不妨也將這些同樣美味的料理，一起加入賞味東京的選單！更多日本美食，請進【「賞味日本」日本美食吃通海！】！！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=149