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新北抽驗5件市售香菇 2件鎘超量

新頭殼newtalk/新頭殼newtalk 2012.07.24 00:00
新頭殼newtalk 2012.07.24 陳冠廷/新北報導

新北市政府衛生局抽驗5件市售香菇,其中有2件被驗出重金屬鎘超量;衛生局已於第一時間派請稽查人員至現場確認無同批的產品,並移請上游廠商衛生主管機關台中市衛生局續辦。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說,香菇是低熱量、高蛋白、高纖維的食物,被廣泛使用在中國菜的料理,為重要的南北貨品項,且鮮香菇脫水即成乾香菇,便於運輸保存,亦為消費者年節送禮的好選擇;然而菇類培養時,極易吸收生長環境中的重金屬,即使培養土裏的鎘或鉛濃度為合格,還是有可能被菇蕈類吸收後,而有濃度濃縮的效果。

林冠蓁指出,衛生局這次抽驗市售的香菇,就是針對重金屬鎘或鉛的含量加以抽驗,發現泰山市場內攤商、新店區油飯公司的香菇,分別被驗出含2.7ppm、2.9ppm的鎘,超出規定須2ppm以下的含量。市府可依違反食品衛生管理法第10條,令業者限期改正,並爰依同法第33條第1項的規定,處新臺幣3萬元以上15萬元以下的罰鍰。

衛生局呼籲民眾,購買香菇時除到信譽良好的商店購買外,儘量選擇包裝完整的產品,並注意包裝食品是否有完整的標示,如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商、地址電話、有效日期及原產地等;若為散裝亦須注意是否標示「品名」及「原產地(國)」,以及販售場所的環境是否清潔衛生、產品是否依標示適當保存販售,以確保購買食品衛生安全。

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