彰化縣二林鎮喜樂保育院一群志工們，21日利用今年端午節一些愛心企業所贈送的糯米、香油及沙拉油等各項食材，幫喜樂身心障礙院生們，製作出一顆顆香噴噴的「芋粿巧」，讓眾多院生無不拍手樂開懷。
喜樂保育院公關組長陳金秀說，今年端午節該保育院原本預計舉辦包粽活動，卻因為遇上颱風而取消，由於國內知名聯米公司中興米及富味鄉公司，贈送不少糯米、香油及沙拉油等食材，該院的愛心志工們，決定將這些材料分成數次，做成芋粿及糯米飯（油飯），讓喜樂的孩子們有機會品嘗不同口味的美食饗宴。
喜樂保育院志工隊長洪綠琴與十五位志工媽媽，昨日早上六點就到院區，開始削芋頭皮、剉簽、炒芋頭、肉絲及爆香料等步驟，最後將芋頭和米漿混合放到蒸籠裡蒸煮，約一個多小時，二千多個「芋粿巧」就香噴噴的出籠，除了當作喜樂師生的午餐外，剩餘部份由志工媽媽們拿到外面義賣，並將義賣所得作為關懷弱勢家庭的經費。
陳金秀表示，愛心是可以感染的，因為中興米提供糯米、富味鄉公司贈送香油與沙拉油，以及喜樂志工隊匯集眾愛，讓喜樂院區芋香滿溢，院生們有機會快樂品嘗到愛心「芋粿巧」，一口一口芋頭香，是志工們一粒一粒捏出的，而志工們看到每位院生滿足的笑容，就是最好的回報，因著付出讓志工們更有活力，院生們的天真，也讓志工們喜樂滿溢。
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