回到頂端
|||
熱門: WHA 馬英九 裸體上街

驢子餐廳【蠔氣老爸】父親節套餐 食補慰勞老爸

太陽網/蔡振宇 2012.07.20 00:00
父親節不妨以「食補」慰勞老爸!2012年8月3日至8月12日,L’IDIOT驢子餐廳【蠔氣老爸】父親節套餐,以澳洲大鮮蠔、有機櫻桃鴨以及爐烤菲力入菜,讓爸爸「蠔」氣十足!活動期間加贈拍立得合照一張,留下美好回憶!

公關經理黃馨儀表示,L’IDIOT今年以頂級海、陸食材設計【蠔氣老爸】父親節套餐,要讓辛苦的老爸開心過節!開胃菜「澳洲大鮮蠔」特製「荷蘭醬菠菜」與「帕瑪森焗烤」兩種口味,一清爽一濃郁,各有千秋。澳洲蠔鮮而不腥,軟中帶Q,美味無窮!適合夏季的「烏賊酪梨沙拉」,則選用當季澎湖烏賊,鮮甜富嚼勁,搭配香濃滑順的酪梨、初榨橄欖油與檸檬汁,原味就是美好。歐風湯品「焗烤起士洋蔥湯」,洋蔥略帶辛味與甜味,搭配遇水即可拉出可口起士絲的格魯耶起士,讓人再三回味。

「櫻桃鴨牛肝蕈菇燉飯」,大手筆將主菜等級的宜蘭有機櫻桃鴨先煎後烤,配上義大利牛肝蕈燉飯,牛肝蕈濃郁的香氣,與香嫩的鴨胸相得益彰,加上精緻的擺盤,宛如視覺饗宴。

主菜二選一:「爐烤菲力與黃金馬鈴薯泥」或「香烤碟魚與烤蘆筍」。「爐烤菲力與黃金馬鈴薯泥」有佐牛肝蕈菇醬汁與阿根廷香料醬兩種風味。牛肝蕈菇醬汁以牛肝蕈搭配牛骨與蔬菜熬煮四至五天的肉汁而製,費時費工;阿根廷香料醬微微香辣,既解膩又能增加風味。黃金馬鈴薯泥以小洋芋與美國馬鈴薯打過再過篩,入口綿密香濃。

另一主菜選擇「香烤碟魚與烤蘆筍」,碟魚口感軟嫩,油脂豐富,魚皮帶有堅果香氣。畫龍點睛的鯷魚奶油醬汁以烤碟魚逼出的油脂香炒鯷魚,搭配奶油、酸豆與小蕃茄,恰到好處的奶香帶著清爽,讓碟魚滋味更美好!

甜點主廚特別為了父親節套餐設計充滿「男人味」的甜點「義式咖啡威士忌甜品」,精選頂級阿拉比卡咖啡豆製成義式濃縮咖啡Espresso烤布蕾、巧克力咖啡奶油酥餅、手工鮮奶油冰淇淋,層層堆疊出美味,上層以蘇格蘭起瓦士威士忌與日本三得利威士忌打成的奶泡,完美呈現,讓爸爸愛不釋「口」!

L'IDIOT 驢子餐廳:www.lidiotrestaurant.com

社群留言