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標榜老店 太陽餅業者辦傳承禮

中央社/ 2012.07.20 00:00
(中央社記者陳靜萍台中20日電)台中知名「太陽堂餅店」今年5月歇業,讓以太陽餅聞名的自由路商圈受到衝擊,創業超過50年的「太陽堂老店」今天找來三代傳人,標榜「老店」名號,爭取消費者青睞。

自由路23號的「太陽堂餅店」歇業,最近傳出將易地重生,25號的「太陽堂老店」第二代經營者雷坤滿表示,最近對太陽餅產業來說,心情就像是洗三溫暖。

「太陽堂餅店」宣布歇業後,造成部分消費者誤會,紛紛打電話到「太陽堂老店」詢問是否還繼續營業?為什麼要停止營業?

雷坤滿說,「太陽堂餅店」老師傅將另起爐灶,對太陽餅產業是正面的影響,相信會有更多優質的製餅手藝被保存下來,而他也規劃未來要開設太陽餅觀光工廠,以傳承太陽餅文化。

高齡92歲的「太陽堂老店」第一代太陽餅阿嬤雷林梅花今天出席活動,將50年前創業時用的桿麵棍交給第二代的雷坤滿,再傳給第三代,象徵「太陽堂老店」薪火相傳。

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