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綠皮苦瓜有新品 沒青澀味

中央商情網/ 2012.07.20 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣2012年7月20日電)高雄區農業改良場歷經6年研發,培育出綠皮苦瓜新品種「高雄1號-長青」,沒有一般苦瓜的青澀味,比目前的主流品種更加耐寒,南部地區冬季生產具有競爭優勢。

高雄區農改場表示,國內苦瓜市場以白苦瓜為主流,占交易量的64.5%;綠苦瓜因苦澀味重,口感質地較脆,消費者接受度較低,市場交易量約11.7%;其他種類苦瓜占23.8%。

但隨著國人養生風氣日盛,綠皮苦瓜消費量有逐漸增加的趨勢,特別是有機綠皮苦瓜消費市場成長更加明顯。

「高雄1號」今年取得植物品種權,並在5月公告技術移轉,是綠色苦瓜一代的雜交品種,由於身材修長優美、果色青翠,沒有一般綠苦瓜常有的青澀味,商品名稱叫「長青」,是國內少見的優良長形苦瓜品種。

農改場指出,高雄1號除改善目前苦瓜品種冬季結果量低、低溫後生育恢復慢的問題,苦味淡、回甘味強、口感清脆、果形優良,又符合養生消費趨勢。

農改場表示,近5年全台苦瓜平均每年栽培面積約1760公頃,在高屏地區每年栽培890公頃最多,占全台總生產面積的一半,深具發展潛力。

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