回到頂端
|||
熱門: 野戰季 無畏女孩 館長

陳若愚瘋咖啡 買農莊自種不喊苦

自由時報/ 2012.07.20 00:00
記者翁聿煌/專訪

俗諺說:「喜歡喝牛奶,不用買一頭乳牛回家」,但台北精品咖啡商業發展協會的理事長陳若愚,卻因喜歡喝咖啡,竟然和親戚跑到南美洲尼加拉瓜買了一座咖啡農場,陳若愚說雖然有些瘋狂,但結合興趣和理想,還是很有成就感。

陳若愚原本在知名律師事務所負責商標及著作權業務,八年前退休,原本想要遊山玩水,輕鬆過退休生活,但禁不住在美國的親友慫恿,竟然合夥到尼加拉瓜的知名咖啡產區希諾特佳買下一座咖啡莊園,重啟事業第二春。

所幸她的先生楊貹硯是生技專家,提供技術指導,帶著她一頭栽入咖啡農業,以科學及自然方法栽種咖啡,陳若愚抱著既然要做就要做最好的決心,不僅看書認識土壤,也參加「台灣精品咖啡之父」台大農藝系教授王裕文的「咖啡官能鑑定」課程,逐漸練就對咖啡的專業知識。

陳若愚說自己受到王裕文影響很大,希望能種出好喝而且著重人體健康的咖啡,她說很多人和她一樣每天喝咖啡,如果喝到不好的咖啡,日積月累下來,身體很容易出問題,因此她的咖啡豆,每年都通過德國TUV及台灣SGS的檢測合格。

不過,陳若愚說,她在外傳授咖啡經驗時,遇到不少喝咖啡喝到想開店的民眾,她會坦白提醒對方「賣咖啡很難賺錢」,比起朝九晚五的上班生活更辛苦,若真要追求夢想,最好能找到有特色的複式經營模式,否則還是當一個單純的品咖啡迷比較簡單快樂。

社群留言