俗諺說：「喜歡喝牛奶，不用買一頭乳牛回家」，但台北精品咖啡商業發展協會的理事長陳若愚，卻因喜歡喝咖啡，竟然和親戚跑到南美洲尼加拉瓜買了一座咖啡農場，陳若愚說雖然有些瘋狂，但結合興趣和理想，還是很有成就感。
陳若愚原本在知名律師事務所負責商標及著作權業務，八年前退休，原本想要遊山玩水，輕鬆過退休生活，但禁不住在美國的親友慫恿，竟然合夥到尼加拉瓜的知名咖啡產區希諾特佳買下一座咖啡莊園，重啟事業第二春。
所幸她的先生楊貹硯是生技專家，提供技術指導，帶著她一頭栽入咖啡農業，以科學及自然方法栽種咖啡，陳若愚抱著既然要做就要做最好的決心，不僅看書認識土壤，也參加「台灣精品咖啡之父」台大農藝系教授王裕文的「咖啡官能鑑定」課程，逐漸練就對咖啡的專業知識。
陳若愚說自己受到王裕文影響很大，希望能種出好喝而且著重人體健康的咖啡，她說很多人和她一樣每天喝咖啡，如果喝到不好的咖啡，日積月累下來，身體很容易出問題，因此她的咖啡豆，每年都通過德國ＴＵＶ及台灣ＳＧＳ的檢測合格。
不過，陳若愚說，她在外傳授咖啡經驗時，遇到不少喝咖啡喝到想開店的民眾，她會坦白提醒對方「賣咖啡很難賺錢」，比起朝九晚五的上班生活更辛苦，若真要追求夢想，最好能找到有特色的複式經營模式，否則還是當一個單純的品咖啡迷比較簡單快樂。