圖說:高橋主廚的法式糕點舖「パティスリー・ブリーズ」，（Pâtiserie Brise），位於東京都昭島市的昭和町路上。（翻攝自cakechef.info）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
上週首播的夏季日劇「無法喘息的夏天」，初回合獲得12.1%的收視成績，在整體低迷的數字中，算是中上級的不錯表現。劇情一開場，就看到女主角谷崎玲（武井咲飾），以熟練的職人級手法，在法式糕餅店裡製作蘋果派，熬煮蘋果內饀、與派皮烘烤成金黃色的畫面，不僅讓人在飯後看得食指大動，美味元素似乎也緊緊抓住了收視意願。備受注目的武井咲，此回在劇中飾演在製菓店「Charlotte」工作，夢想前往巴黎留學的糕點師，首集開場就是蘋果派的製作過程，與香草莢一起燉煮的蘋果，烤至香酥誘人的金黃派皮，的確相當叫人心動！為了呈現這樣專業級的美味表現，背後投入的可絲毫不馬虎，劇組人員特別邀來日本知名的「辻調理製菓學校」協力指導。創立已五十年的「辻調理製菓學校」，旗下有數個不同主題的分校，這裡的畢業生個個表現優異、開業成績斐然，因此成為許多餐飲有志人士的第一目標。這所名校的聲名與實力齊等，但大家可能不知道的是，「全開女孩」、「高中生餐廳」、「午餐女王」、「西洋古董洋菓子店」等多部日劇，全數由「辻調理製菓學校」的名師們，協力完成劇中的料理或甜點。為了打造「無法喘息的夏天」裡的重要舞台背景之一「Charlotte」，劇組特別請來「辻東京分校」的山崎老師與大泉老師，擔任全劇的美味顧問，與美術人員合作，搬來開業級的蛋糕櫃，與各種必備的製菓器具，聯手完成的「Charlotte」，與真實的法式糕點店幾乎沒有差別。劇中在「Charlotte」販售的糕點，則由「辻調理製菓學校」的出色畢業生－高橋主廚負責製作，精緻漂亮的蛋糕模樣，讓人實在很想買回來咬一口！不過這可不是不切實際的幻想，高橋主廚的法式糕點舖「パティスリー・ブリーズ」（PatiserieBrise），正位於東京都昭島市的昭和町路上，下回有機會到訪，請記得前往一試，嚐嚐日劇欽點的名師美味！