台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，調查顯示，受訪民眾早餐外食比率61%、午餐71%、晚餐19%；整體而言，7成受訪者知道外食餐飲內容不能符合每日營養需求，主要原因是外面的餐館、小吃店多不重視營養準則。
調查結果也顯示，9成受訪者願意多花錢選擇健康營養的料理，且超過4成民眾願意每餐多花50元。至於態度上，認為健康餐點比較不好吃，或是健康餐點可以兼顧美味，兩種受訪者各接近半數。
董氏基金會食品營養組表示，外食餐點為迎合大眾口味，大多添加過多的鹽分、糖分與油脂，造成民眾在飲食上普遍有鈣不足、鈉過多的現象，再加上運動量稍低，長期下來對身體健康恐有重大影響。
董氏基金會食品營養組指出，透過「點食成金，營養333原則」，即「三餐按時吃、少鹽少糖少油脂、多纖多穀多高鈣」的三餐、三少、三多原則，外食族可輕鬆分辨哪些餐點符合外食營養攝取原則，同時也希望更多餐廳直接提供符合健康需求的菜單。
這項調查由聯合利華與台灣營養基金會進行的「外食族飲食營養需求調查」，線上問卷取得564份有效樣本，年齡分布於18到44歲之間，女性占77%。