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烘焙觀光工廠/麻吉娃娃帶路!手信坊體驗和菓子

欣傳媒/欣傳媒 2012.07.18 00:00

圖說:以日本老街為藍圖打造的長廊,充滿濃濃的日式風情。(記者蘇國輝攝)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/專題報導

不同於一般傳統糕餅觀光工廠,而是以日本和菓子為主題的手信坊創意和菓子文化館,從環境到氛圍營造了濃濃的和風,讓人宛如置身日本。

還沒進入工廠前,就有卡哇伊的公仔「麻吉娃娃」為你引道,而進入文化館後,用鳥居、紅燈籠、粉嫩櫻花,甚至日本廟宇必備的「手洗」佈置得宛如日本老街的長廊,則充滿濃濃的日式風情。

整個文化館以突顯和菓子的文化與精神為主軸,用詳細的圖文,甚至實物展示,完整展現日式和菓子的各種風貌,說明日本米食文化的起源與發展、日式和菓子的歷史沿革與變化、和菓子的五感藝術、揭開和菓子的神秘面紗、製作和菓子的原料、和菓子吃的禮儀…等相關知識,甚至還有模擬日本江戶時代和菓子製作場景,由淺而深地帶領遊客進入日式和菓子的世界。

不過,你或許不知道,手信坊是由台灣最大麻糬製造代工廠的「三叔公食品」所創立,所以,館內也提供關於麻糬的知識。在這裡,你能學到如何分辨閩南麻糬、客家麻糬、原住民麻糬與和菓子,甚至還能拿起木杵,體驗搗麻糬的樂趣。

不管是在展場或是在工廠裡,都設有製造實演區,讓遊客親眼見證包括麻糬、楓月燒、摩那卡(最中)、人形燒、蛋捲、煎餅、蕨餅…等糕餅的製作方式,當然,還能馬上買一份剛出爐的美味立即享受。2樓還設置了「手信茶坊」,提供如黑豆玄米抹茶、日式小倉紅豆湯、和風繽紛水果聖代…等同樣帶有日式風情的輕食飲品。

走著走著,發現怎麼這麼多人提著小巧精美的蛋糕盒?原來,他們剛剛參加完「和菓子DIY」的活動。「和菓子DIY」會視時節提供不同品項的糕點DIY,如店內明星商品「玉漾雪菓」、連續兩屆榮獲新北市最佳伴手禮的「桃小町」、結合土城在地特色的「桐花綠豆糕」…等,以最容易上手的方式,讓客人體驗製作結合台灣文化與食材的創意日式和菓子。而且,結束時還會用精美的小禮盒,讓你輕鬆優雅地把成品帶回家。

文化館成立至今約2年,故年初便開始進行第二期的擴建工程,預期將於6月底完工,除了增加一倍的空間外,同時也會提供更深入、更全面性的知識,讓遊客感受傳統產業旺盛的生命力。【延伸資訊】店名:手信坊創意和菓子文化館電話:(02)8262-0506地址:新北市土城區國際路55號網址:http://www.3ssf.com.tw/factory觀光工廠新書介紹請見:http://www.xinmedia.com/f/XinIssue/fun06.aspx更多好玩又好玩的觀光工廠,請進【好吃又好玩!「觀光工廠」玩樂趣】!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=145

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