名模走伸展台不稀奇，精緻佳餚上演「食」尚創意秀，才令人眼睛為之一亮！為了推廣即將於8月17日至8月20日的「2012台灣美食展」活動，交通部觀光局今17日邀請國內11家知名餐飲業者，以走菜秀的方式展現招牌菜色，希望能吸引更多饕客和旅客參加美食展，一起搶好康，享受美食。（影音／攝影記者黃志文）
為了搶攻美食展商機，各家餐飲業者卯足全力，以各式各樣的舞台效果宣傳自家產品和優惠活動。（攝影／黃志文）
台灣美食展已經邁向第23屆，交通部觀光局副局長張錫聰表示，今年台灣美食展的活動主題是「一府二鹿三艋舺」，特色在於著重「健康」不只飯店、餐廳於研發菜餚時，必須遵守健康、美味、衛生的原則，也在新式菜色中融入傳統，使菜餚兼具傳統、現代和健康的色彩和風味。
為了滿足美食展消費者的需求，鼓勵消費，不少餐飲業者在傳統和現代養生的風潮下，無不卯足全力開發新菜色，並祭出各項優惠方案。今日獲得觀光局頒發「「美膳名饌」推薦書的業者，包括圓山大飯店、亞都麗緻大飯店、台北國賓大飯店、台北福華大飯店、老爺大酒店集團、香格里拉冬山河渡假飯店、海霸王餐飲集團、饌巴黎大飯店、青青時尚花園會館、新上享餐飲集團和台北陶園經典飯店。
另外，活動主辦單位記去年廣受好評的「思想起‧品味台菜香」12生肖辦桌宴後，今年將規劃「健康飲食概念展」，並設計一桌12道價值上萬元的「傳統創意素食辦桌（套餐）」供民眾預訂，讓民眾在品嚐創意健康的蔬食料理之餘，還能享受傳統味濃厚的辦桌文化。
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