《茶飲健康喝》500毫升逾2杯 咖啡因超量

衛生局檢驗科長劉麗文表示，每位成人咖啡因攝取量一天以不超過三百毫克為準。衛生局在清心福全冷飲站、Coco都可茶飲、樂活事鮮果茶、50嵐綠茶、舞茶道等冷飲店購買四十八件茶飲料做化驗，每杯五百毫升容量。

化驗結果，咖啡因平均含量最高的是Coco都可茶飲，平均含量一百九十五毫克，50嵐綠茶為一百七十四毫克，清心福全一百六十六毫克，舞茶道咖啡因平均含量為一百廿七毫克。所以隨便喝兩杯，咖啡因就超量。

劉麗文表示，坊間茶冷飲都是類似三合一咖啡的沖泡飲料，咖啡因含量變化不大，但含糖問題要注意，多飲易虛胖。

至於喝茶，茶葉都含有相當程度咖啡因，茶葉中咖啡因是一種生物鹼，茶葉發酵時間愈長，咖啡因含量愈多，未發酵綠茶咖啡因含量是全發酵紅茶三分之一，半發酵烏龍茶只有紅茶一半。

整體而言，茶葉中咖啡因含量約為二％到四％，上班族用保溫杯泡茶，分量以五公克計算，咖啡因含量則為一百毫克到二百毫克之間。

另外，茶葉沖泡時間也會影響茶湯咖啡因含量，時間愈長，被萃取出的咖啡因就愈多。曾有人測試，紅茶沖泡四分鐘後釋放的咖啡因竟然是沖泡三分鐘的一倍，喜歡喝茶的人也要注意。