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日人抗暑 冷食大受歡迎

中時電子報/黃菁菁/東京十六日電 2012.07.17 00:00
日本今夏酷暑,又因供電不足必須省電,因而激發廠商開發涼夏新商品的靈感,冷食食品漸受歡迎。泡麵、玉米湯等原本理所當然的熱食,今年都變成了冰的、冷的都能吃的涼食了。

冰南瓜湯等冷湯市場從去年三一一東日本大地震後就有看好的趨勢,飲料廠商「Pokka Corporation」今年也推出新產品,冷的玉米濃湯,豆類濃湯等。森永製菓過去曾限定地區銷售冷甘酒(甜酒),去年銷售量幾乎成長二倍,因此今年也大力宣傳。

天野實業則推出,加冷水即可食用的冷雜炊(類似鹹稀飯)以及冷的茶泡飯。HOUSE食品也推出涼夏咖哩以及冷咖哩烏龍麵。

夏天吃泡麵經常是滿身大汗,泡麵大廠「日清食品」今年推出冰的「輕型杯麵(light cup noodle)」,還大手筆地請AKB48的當紅偶像代言。由於炸麵採用的是即使冷也不會凝固的油,因此泡了熱水再加冰塊,即可享用冰涼的泡麵。

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