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配方色素恐致癌 可口可樂將調整

自由時報/ 2012.07.14 00:00
〔自由時報記者黃忠榮、楊雅民、鍾麗華/綜合報導〕台北市議員高嘉瑜昨天指出美國加州州政府已要求可口可樂,焦糖色素成分4-甲基咪唑(簡稱4-MI)若超量,就須加註「可能致癌」警語,台灣的可樂還不知道一罐含有多少4-MI,衛生署也尚未訂定4-MI含量標準,法規根本慢半拍,置國人健康安全於不顧。

含量逾30微克 美要求加註「可能致癌」警語

可口可樂其中的焦糖色素成分4-甲基咪唑(簡稱4-MI),是導致動物長腫瘤的可疑元素,美國加州州政府要求可口可樂公司,一旦含量超過三十微克(一微克等於一百萬分之一公克),就須加註「可能致癌」警語,美國的可口可樂已修改配方,將每罐可樂的致癌色素含量降低到四微克。

台北市衛生局食品藥物管理處副處長沈美俐表示,五月時已函轉衛生署有關國外對4-MI的相關研究,並請衛生署做為研修法規參考;若中央有檢驗標準及4-MI含量標準,衛生局會立刻配合中央的規定做檢驗。

4-MI焦糖色素增罹癌風險 議員批法規慢半拍

高嘉瑜指出,毒物科專家認為統計上一百萬分之一的致癌風險已很高,可口可樂竟高達十萬分之一,衛生署應儘速訂出4-MI的含量標準,或要求廠商加註警語。她說,可樂中的致癌配方是將飲料色澤染成焦糖色的色素,少了這種致癌色素,可樂味道不變,呼籲可樂公司應完全放棄添加致癌色素做為配方。

可樂商人常將4-MI添加在可樂、沙士中,以製造出砂糖加熱所產生的焦糖色澤,今年三月初美國公共利益科學中心研究發現,4-MI焦糖色素,在老鼠實驗中顯示會增加罹患肺癌風險。

可口可樂︰會跟進修改配方 但時間不確定

台灣太古可口可樂和百事可樂皆表示,台灣會儘速跟進調整配方,因牽涉到原物料採購流程,調整時間尚無法確定。黑松公司則表示,該公司使用的沙士焦糖漿原料是由砂糖提煉而成,不含4-MI,絕無安全上的顧慮,請消費者放心。

衛生署食品藥物管理局表示,4-MI是製程中所形成的,並不是主要成分,相對風險低。衛生署近期會找學者專家開會討論、確定國內4-MI色素的含量標準。

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