含量逾30微克 美要求加註「可能致癌」警語
可口可樂其中的焦糖色素成分4-甲基咪唑（簡稱4-MI），是導致動物長腫瘤的可疑元素，美國加州州政府要求可口可樂公司，一旦含量超過三十微克（一微克等於一百萬分之一公克），就須加註「可能致癌」警語，美國的可口可樂已修改配方，將每罐可樂的致癌色素含量降低到四微克。
台北市衛生局食品藥物管理處副處長沈美俐表示，五月時已函轉衛生署有關國外對4-MI的相關研究，並請衛生署做為研修法規參考；若中央有檢驗標準及4-MI含量標準，衛生局會立刻配合中央的規定做檢驗。
4-MI焦糖色素增罹癌風險 議員批法規慢半拍
高嘉瑜指出，毒物科專家認為統計上一百萬分之一的致癌風險已很高，可口可樂竟高達十萬分之一，衛生署應儘速訂出4-MI的含量標準，或要求廠商加註警語。她說，可樂中的致癌配方是將飲料色澤染成焦糖色的色素，少了這種致癌色素，可樂味道不變，呼籲可樂公司應完全放棄添加致癌色素做為配方。
可樂商人常將4-MI添加在可樂、沙士中，以製造出砂糖加熱所產生的焦糖色澤，今年三月初美國公共利益科學中心研究發現，4-MI焦糖色素，在老鼠實驗中顯示會增加罹患肺癌風險。
可口可樂︰會跟進修改配方 但時間不確定
台灣太古可口可樂和百事可樂皆表示，台灣會儘速跟進調整配方，因牽涉到原物料採購流程，調整時間尚無法確定。黑松公司則表示，該公司使用的沙士焦糖漿原料是由砂糖提煉而成，不含4-MI，絕無安全上的顧慮，請消費者放心。
衛生署食品藥物管理局表示，4-MI是製程中所形成的，並不是主要成分，相對風險低。衛生署近期會找學者專家開會討論、確定國內4-MI色素的含量標準。