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汪小菲當服務生 救火俏江南

中時電子報/王瑞瑤/台北報導 2012.07.14 00:00
「發薪水的那天,我與大S帶著廚師,在雲南芒市的偏遠小學裡,驗收我資助興建的10個希望廚房。」俏江南執行長汪小菲前天偕妻大S返台,昨就出現在台北店幫客人點菜。很多貴婦看到本尊很興奮,圍著他嘰嘰喳喳不停,「這是我第一次當俏江南的服務生,準備留在台灣十天半個月,當個駐店總經理。」

強調將「入鄉問俗」

面對關門、欠薪等諸多負面傳聞,汪小菲聳肩苦笑:「兩周前台北店增資了7200萬元,上周更換全新菜單、調降部分菜價,最多還降了100元,大陸廚師從兩名增到6名,俏江南台北店的裝潢設備已經砸下上億元,代表我們很有誠意投資台灣,說什麼也要做好。」

他說,陸企來台投資的確有很多不方便,例如申請簽證要等1個月,比申請去美國還久,匯款必須透過香港,發薪那天他簽好了名,卻遍尋不著傳真機,待簽名傳到香港銀行,錢匯進台灣,已經下午4點,銀行也打烊了。雖然人力物力等支援不比在大陸,但汪小菲強調「入鄉問俗」,他會努力適應台灣的諸多狀況。

幫老婆「賤內」說話

台北店開張半年多,評價不一,汪小菲以為「眾口難調」,不是菜餚問題,而是點菜的技巧,他將在7月底、8月初時在店裡舉辦四川小吃節,利用中餐和下午茶時段,仿照港式點心大、中、小點的做法,推出平價和小份量的四川料理,讓客人有機會多多品嘗俏江南的拿手菜。

另外,針對大S在微博自稱賤內而引發用詞不當的爭議,汪小菲以為這是老婆對自己的小調侃,是黑色笑話,他覺得台灣媒體關注的焦點都很奇怪ㄟ,「為什麼你們不注意她在雲南幫小學生做菜呢?」

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