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A CUT STEAKHOUSE 豔夏果香狂想曲

太陽網/林宥銣 2012.07.13 00:00
豔陽灼夏,多種時令鮮果在此季紛紛盛開綻放,顯現醉人滋味,台北國賓大飯店A CUT STEAKHOUSE此季嚴選豐富水果,如台灣之光-愛文芒果、熱情如其名的百香果、甜美馥郁的香蕉、汁多香甜的鳳梨等一一融入菜單中,讓頂級海陸食材與豐富鮮果創造出極品佳餚,邀您共享美味時分;開胃菜香煎鴨肝香煎加拿大進口鴨肝佐梨子果醋,濃淡適宜的口感鮮爽開胃;沙拉則以鮮豔繽紛的夏季沙拉於餐桌上呈現熱帶風情,以多種鮮蔬依序排列,多重滋味宛如協奏曲震撼味蕾,給人簡單卻有強烈印象的難忘滋味。

主菜此次結合頂級海陸夢幻逸品,選用宜蘭巴克夏自然豬的煎烤巴克夏黑豚肋眼與日本但馬黑毛和牛與頂級美國黑安格斯牛優質血統的美國Washgyu 乾式熟成肋眼牛排,兩者皆強調不施打人工添加物、抗生素等,以獨特熟成方式讓您品嚐到極緻的味蕾饗宴;另選用基隆夏季特產-赤鯮與小卷為主角,細嫩鮮美的赤鯮魚肉與軟酥香脆的鮮炸小卷,搭配南洋風味的北非甜椒醬,入口皮脆內嫩的熱帶氣息沁人心脾,風味各有特色卻相互協調。

甜點也是果漾繽紛的甜蜜享受,以台灣特產愛文芒果與法式經典火燒布丁一同組成愛文芒果布蕾,另佐以沁心透涼的芒果雪碧及新鮮芒果果粒醬,酥脆香濃的芒果布蕾,口口都是好滋味;香栗琴酒慕斯是喜愛成熟風味的老饕另一選擇,香脆的芝麻脆片與濃郁香栗奶餡搭配鹽味太妃糖醬,淡淡的鹹味中和甜膩感,取而代之的是層次多元的細緻表現,最後品嚐琴酒冰沙上佐馬鞭草檸檬雪碧,清新之感恍若身處南法田園慢慢品味醉人沁涼之美。A CUT STEAKHOUSE夏季佳餚融入時令鮮果,將多種水果的夢幻滋味點綴於料理之中,邀您共享精采佳餚美饌。

A CUT STEAKHOUSE

Open Daily:11:30am-3:00pm/6:00pm-10:30pm

ADD:台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號

台北國賓大飯店網站:http://www.ambassadorhotel.com.tw/TP/ambassador_taipei.htm?LC=TC

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