台南市玉井區，舊稱「大武壟」，是噍吧哖社原住民的居住地，所以又稱噍吧哖，玉井區農地多屬於山坡地灰化土質，位於台南市東南方，屬丘陵山坡，四面環山，中間形成天然盆地，因日照充足，土壤肥沃，又有豐沛的雨水，適宜各種果樹的栽培，品質良好，甜度高，尤其適合芒果生長，有愛文芒果之鄉美名。
芒果果肉含有豐富的維生素A、維生素C和維生素D，有益人體健康。芒果於民國40年被引進台灣，50年開始在台南等地試種，落腳於玉井，因當地日照充足、氣候適宜，加上農民、農政單位、經銷商等攜手合作，種植出品質為世界第一之優良愛文芒果。
南台科技大學盧燈茂副校長表示，南台科大相當重視創意研發與產業合作，本次作品由餐旅系主任與老師們帶領學生團隊與台森有機芒果合作，特別研發出代表愛文芒果之「愛文之吻創意芒果雞尾酒」、「芒果香草雞尾酒冰」、「芒果圓圓冰」等多樣化創意芒果產品。並有獲得世界花式調酒冠軍之廖乙哲同學，利用芒果為主軸研發出創意芒果雞尾酒，結合花式調酒精湛技術。
「愛文之吻創意芒果雞尾酒」為結合芒果汁、白蘭地、水蜜桃酒、柑橘酒、芒果酒及宏石榴糖漿而成。搭配類似玉井芒果橢圓形狀之高角杯、加入調好黃色芒果雞尾酒、最後加上紅石榴糖漿使成漸層顏色，象徵初戀酸酸甜甜與微醺的感覺；「芒果香草雞尾酒冰」加入新鮮不同品種薄荷、香蜂草、蘭姆酒、芒果酒、薄荷酒、柑橘酒、水蜜桃酒、新鮮果泥與芒果丁，研發出獨特與創新之芒果香草雞尾酒冰品，產品中配合下日炎熱季節加入薄荷與香草，能使食用者文到與吃到清涼芳香芒果冰品。
活動現場將有教師示範芒果冰淇淋、香草芒果冰淇淋、芒果雞尾酒、芒果香草雞尾酒冰、芒果圓圓冰等美味可口冰品供民眾試吃。更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。