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上班族飲食過度「淡定」 體力差易疲倦

華人健康網/記者張世傑/台北報導 2012.07.13 00:00

日頭赤炎炎,熱得沒胃口,餓了也不知道吃什麼好,成為都市上班族生活上惱人的難題。而應如何促進食欲、吃得好,又能顧及健康和體重,專業營養師提出建議,強調上班族應多攝取含維生素B1食物,如糙米、燕麥、胚芽米等,能提高抗壓力、緩解慢性疲勞;而芭樂、奇異果富含維生素C,能減輕疲倦感,從而打造不易疲勞的強健體質。(影音攝影/張世傑)

營養師建議民眾,感到疲勞時,可多吃蔬果來降低肌肉和血液的酸性,幫助消除疲勞。

營養師方晴誼表示,消化性潰瘍、消化不良、便秘、痔瘡、腸激躁症等,是上班族最常見的消化系統疾病。雖然都有藥物可以治療,但治療腸胃道疾病最根本的辦法是改善飲食習慣、建立運動習慣及放鬆心情,隨便買藥吃,或置之不理都不正確。尤其是上班族經常外食和應酬,容易形成「高脂、高鹽、低纖維質」的飲食型態;加上久坐不動,很容易引發便秘,再加上抽菸喝酒等不良習慣,更使消化系統健康雪上加霜。

特別是許多上班族,中午吃不下正餐或是油膩的肉類,長期以青菜、水果果腹,還認為是相當健康的吃法。這種飲食方式偶一為之,對身體沒有影響,但是若長此以往,容易缺乏蛋白質,破壞均衡的飲食,會使身體的代謝功能變差、體力不好、容易疲倦。

方晴誼指出,在炎熱夏季,許多上班族愛喝市售飲料解渴。事實上,咖啡、茶或是市售的提神飲料,皆含有咖啡因,若攝取過量恐造成心悸、心跳過快、血壓上升等狀況產生,長期飲用還可能出現骨質流失,甚至咖啡因成癮等問題。

營養師方晴誼表示,建議飯前半小時儘可能不要大量喝水,以免影響食欲。(攝影/張世傑)

咖啡因雖具有提神效果,但也容易讓上班族產生難以專注的現象,反而降低工作效率,其中所含的糖或奶精更可能因攝取過多熱量,造成肥胖問題。因此建議民眾,感到疲勞時,可多吃蔬果來降低肌肉和血液的酸性,幫助消除疲勞。

食物當中的魚類、動物肝臟、豆類製品、糙米、新鮮蔬菜,或市售的綜合維他命,都含有豐富的維生素 B1及維生素B2,能促進體內代謝產物排除,舒解疲勞感。另建議飯前半小時儘可能不要大量喝水,以免影響食欲。涼拌、糖醋口味的飲食與清淡的烹調方式,則有助於開胃。含有維生素B1的食物,如胚芽米、瘦肉、酵母、豆類、魚卵、蔬菜等,可增加食欲,擺脫夏日疲勞夢魘。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/6458

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