除了戶外舞台表演外，戶外廣場也有親子文創市集，有台灣觀光學院的輕食、曾和記麻糬、各種創意美食、磨石樂、花田彩繪粘土、手繪工藝品及拼布等，多元豐富的美食及體驗。
花蓮早在50年前就享有「石頭的故鄉」美名，尤其豐田省產的台灣玉更是特有，與俄羅斯外高加索、大陸和闐、東南亞緬甸並稱世界玉石之最，2006年起兩年舉辦一次全國性的「花蓮石藝嘉年華」活動，成功形塑花蓮為美石之鄉的形象，使花蓮成為全國賞石、玩石文化朝聖地也讓花蓮賞石文化躍升國際舞台。
2012花蓮石藝嘉年華「美好石光」，各地收藏美石的玩家也將珍貴的玉石提供展覽，並邀請全國各地精選出的珍貴石藝品，加上美燦玉石與雕刻品同時到位，期盼再創花蓮賞石文化新的里程碑。展出時間為週一至週四上午9時至下午18時、週五至週日上午9時至晚上21時。
今年邁入第4屆的「石藝嘉年華」，呈現七大類美石-玫瑰石、奇石、台灣玉、玉隨、裱框、雕刻、圖案石，共展出570件，將由石藝親善大使協助導覽，另外也安排了石藝家與木雕家現場創作、石藝產業專題講座、金工創飾作品展、特色美食、文創市集、親子活動、街頭藝人展演、圖書館親子共讀等豐富的系列活動，歡迎民眾欣賞與參與。
平日前30名來參加的民眾，至文化局臉書粉絲專頁，現場打卡並按讚，經現場工作人員確認無誤，送摸彩券乙張，能參與8月5日閉幕式抽獎，獎品有ipad、住宿券等豐富大獎；假日前10名參加的民眾，拍下活動照片並現場打卡，寫下「美好石光在花蓮」上傳個人臉書專頁後，經現場工作人員確認無誤，送好康小禮1份。
石藝嘉年華，假日在文化園區有魔術、默劇、音樂、雜耍、小丑、特殊才藝、氣球塑型等街頭藝人演出，相關詳情請上花蓮縣文化局網站http://www.hccc.gov.tw查詢。更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。