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嘉縣抽驗冰塊 生菌超量違規多

中央社/ 2012.07.10 00:00
(中央社記者黃國芳嘉義縣10日電)嘉義縣衛生局今天表示,抽驗轄內販售冰品飲料一般商店、便利商店、泡沫紅茶店等的食用冰塊及餡料結果,發現以食用冰塊生菌數超量情形最多。

衛生局這次抽驗49件,有6件食用冰塊生菌數超量,另有2件冰品大腸桿菌群超量,及1件自製飲料生菌數過量,依法限期改善並擇期複驗。

衛生局檢驗項目包括生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑。

衛生局說,生菌數及大腸桿菌群數值為產品衛生指標,如超過規定限量值,原因包括原料(水質)、製程、包裝過程衛生欠佳,以及零售商所提供的儲藏環境及盛裝容器、員工個人衛生不良及食物容器洗滌不潔等。

衛生局長鍾明昌呼籲消費者,選購冰飲品應注意現場工作人員衛生,是否穿戴整齊工作衣帽,冰飲品盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋,並選擇環境衛生良好的冰品飲料,確保飲食衛生安全。

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