衛生局這次抽驗49件,有6件食用冰塊生菌數超量,另有2件冰品大腸桿菌群超量,及1件自製飲料生菌數過量,依法限期改善並擇期複驗。
衛生局檢驗項目包括生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑。
衛生局說,生菌數及大腸桿菌群數值為產品衛生指標,如超過規定限量值,原因包括原料(水質)、製程、包裝過程衛生欠佳,以及零售商所提供的儲藏環境及盛裝容器、員工個人衛生不良及食物容器洗滌不潔等。
衛生局長鍾明昌呼籲消費者,選購冰飲品應注意現場工作人員衛生,是否穿戴整齊工作衣帽,冰飲品盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋,並選擇環境衛生良好的冰品飲料,確保飲食衛生安全。