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女村長製魚干 供不應求

中央社/ 2012.07.10 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣10日電)屏東縣滿州鄉港口村村長楊秀蘭將丈夫捕獲的飛魚、鬼頭刀及芭蕉旗魚等曝曬製成魚干,在村裡開魚干專賣鋪,自產自銷供不應求。

滿州鄉港口村向來以港口茶聞名,近幾年鄉公所舉辦飛魚季,把港口村傳統的捕飛魚包裝成觀光產業,也讓港口村再多了1項地方產業。

4、5月是飛魚的季節,飛魚隨黑潮經過東海岸,鬼頭刀追隨在後吃飛魚,芭蕉旗魚追趕吃鬼頭刀,此時正是港口村漁民下海捕魚最佳時機。

擔任村長除了服務選民外,楊秀蘭也為港口村創造經濟產業,楊秀蘭說,以往老公捕的魚大都交給中盤商收購,但價格不高,於是她把魚製成魚干。

她說,丈夫捕魚回來,兩人聯手去魚鱗、清魚肚,切成片狀,經陽光曝曬1天,隨即真空包裝冷凍。

楊秀蘭的丈夫張常雲是港口村前任村長,他說,以往漁船會到東海岸捕魚,這2年來東部漁民抗議,所以只能在滿州鄉沿岸捕,產量較以往少了一大半。

張常雲說,每天早晨4、5時出海,中午左右回到陸上,一天最大捕獲量約200公斤左右。

楊秀蘭在港口村開設專賣魚干的店鋪,飛魚干、鬼頭刀及芭蕉旗魚干都加了佐料,解凍後煎、煮、烤、蒸都可以,鮮魚干吸引不少遊客採購。

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