圖說:台鐵便當的健康食材，包括健康油、豆皮、酸菜等。（記者林和謙攝）
欣傳媒 | 記者林和謙／台北報導
為了響應環保、推動節能減碳理念，台灣鐵路管理局與環保署合作，推出三款「環保」便當，台鐵取得便當碳足跡標籤證書、得到環保署核可，成為第一家取得碳足跡標籤認證的便當業者。目前這三款便當在台北、桃園以及台中火車站都有販售。
環保署在2010年開放「產品碳足跡標籤證書」申請，到目前已經有40家業者、107件產品取得碳標籤認證許可，其中食品飲料類佔一半，3C產品以及民生用品（衛生紙、紙巾等）也相當多。
台鐵響應環保不遺餘力，環保署管考處黃萬居處長並頒發國內首張碳足跡標籤證書給台鐵，台鐵的三款「碳足跡標籤」便當為傳統排骨便當、八角排骨便當、懷舊排骨菜飯，碳足跡分別為1.3、1.5、1.4公斤，台鐵也將在便當盒貼上碳標籤標示。
台鐵餐旅服務總所協理黃振照表示，台鐵未來製作便當都會以「節能減碳」為目標，選用健康食用油、食材，並改善中央廚房以及銷售點的機電設備、空調等，也會改善採購與運輸流程，以減少成本與浪費，達到環保的理念。他說，計畫三年內台鐵排骨便當的排碳量再減少5％。
黃振照說，目前傳統排骨便當、八角排骨便當、懷舊排骨菜飯這三款碳足跡便當，在台北、桃園與台中火車站有販售，在運送便當過程也會注意運輸工具的節能與時效，保持食材鮮度並兼顧環保，未來這三款便當將會陸續推到南部與東部的車站。
台灣產業服務基金會專案經理黃先節表示，為了推動環保概念，以碳標籤結合綠色理念，碳足跡標籤認證的確有必要，可以藉此喚起業者以及消費者對環保的重視，改善地球環境，減緩地球暖化速度。