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地獄名廚揭台捕鯊真相 團體籲拒捕禁賣

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2012.07.09 00:00

根據TVBS新聞報導,英國電視節目《地獄廚房》的主角名廚戈登.拉姆齊Gordon Ramsey,幾年前為了拍攝鯊魚保育節目,到台灣取景,直擊高級餐廳裡吃魚翅的民眾,曬滿生魚翅的加工廠與出海捕撈鯊魚的過程。兩年前該段節目在英國大型公共廣播電視頻道CHANNEL 4首播,將台灣和殘忍的魚翅經濟畫上等號。

保護鯊魚團體呼籲政府正視捕鯊導致生態破壞的問題。(圖片/取材自荒野保護協會)

戈登.拉姆齊是世界上七次蟬聯米其林三星頭銜的廚師,也是全球收入頗高的廚師,並寫過幾本暢銷的美食小說,經常在攝影機前展現對於菜餚的嚴格挑剔的態度,鏡頭前性格火暴,他在拍攝台灣鯊魚節目時,也展現犀利的風格。

多年前Discovery頻道製作小組,也曾經來台調查鯊魚捕撈與販售情況,當時指台灣為兩岸三地最大鯊魚「集散地」,而引起一陣軒然大波。同時使得國內鯊魚保育團體也不斷監督政府,以期落實國際法規,最好能做到如美國夏威夷洲禁賣魚翅的積極保育做法。

經過多年的政策修訂調整,台灣漁業署自今年1月依「漁業法」第54條公布「鯊魚鰭不離身」規定,4月起針對100公噸以下小船實施,並自7月1日起,針對100公噸以上大船開罰。但是因漁民反應未割鰭難存放,與漁業署達成共識,在明年1月前,先以「割鰭綁身」方式入港。

漁業署遠洋漁業組組長黃鴻燕曾經表示,台灣是亞洲第一個立法規範全鯊入港的國家,明年1月起,近2千艘大小船皆須「鰭連身」上岸。

所謂「鰭不離身」的立意是希望漁民不要在海洋上捕撈鯊魚之後,將鰭割掉便馬上將鯊魚身體扔進海中,此殘忍行為曾經被關懷動物團體批評為直接讓鯊魚「溺死」,此外,漁業署也希望「鰭不離身」能控制捕鯊魚的數量;以及能了解捕到的鯊魚是否為瀕臨絕種的鯊魚種類。

不過,關懷生命與動物保護等團體,都曾經呼籲政府,不論鯊魚是否為瀕臨絕種,都不宜捕殺,因為牠們屬於海洋中的高等捕獵者,屬於最上層生物,一旦數量減少就會影響生態平衡。此外,政府也應該加強查緝不法並加以重罰。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/6348

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