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涼爽一夏/莊記古早味剉冰 瞬間暑氣全消

欣傳媒/欣傳媒 2012.07.09 00:00

圖說:台北莊記冰品的配料都是自家手工製作,兼具新鮮與健康。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

烈日當空的炎炎夏日,古早味剉冰讓人「心涼脾透開」,不但可以消暑解渴,紅豆、綠豆、芋頭等配料具有飽足感,當成正餐或點心都適合。台北濱江市場附近的莊記冰品供應古早味剉冰,每到夏季盛暑,不少民眾以冰品作為午餐、晚餐或飯後消暑甜品。莊記古早冰位於五常街巷弄裡,距濱江市場不遠,附近餐飲店、涼飲舖林立,消費人口以鄰近住戶或熟門熟路的老主顧居多,上班族、過路客較少,知名的金仙魚丸總店就在莊記斜對面。莊記開業數十年,攤上的食材全是手工調製,每天新鮮熬煮各種豆類、芋頭、地瓜、芋圓、粉圓、湯圓等,另有仙草、愛玉、粉條、各式蜜餞與豆花,夏季最暢銷的剉冰可加四種料,一大碗40元,豆花冰加兩種料35元。芋頭採用本土生產的新鮮芋頭,削去外皮後切塊,再加入糖水慢慢熬煮,由於火侯、時間難以拿捏得宜,煮好後的蜜芋頭外型完整,一口咬下去,口感綿密而軟嫩,滿嘴都是芋頭香;加了檸檬的愛玉冰也是最佳消暑武器,一大碗30元。店家表示,他們每天上午11點開賣,一直營業到凌晨一點。開店之前,就得提前準備各種食材,算一算,從準備到收店,每天至少得忙16、7個鐘頭。家住附近、還在念大學的吳同學表示,他從小就愛吃冰,莊記是他最常光顧的冰店,他說,「莊記的糖水吃得出來是自家熬煮,甜而不膩,有濃濃的焦糖香氣,不像涼飲舖的人工果糖,雖甜卻無香氣,且很死甜;他們的配料也煮到剛剛好。」20歲的王小姐指出,夏天經常吃不下飯,但為了進食、補充能量,還是得吃點,「吃冰很棒啊,又冰涼又甜,吃掉一碗還能當成一餐,根本就是一石二鳥。」她還建議,可以外帶回家,因為剉冰較多,足足有一大碗公之多,比現場吃還划算。【延伸資訊】店名:莊古早味冰品地址:台北市中山區五常街53巷31號騎樓營業時間:11:00~01:00更多夏日涼爽資訊,請進【打擊消暑涼爽看這裡】專輯!!http://www.xinmedia.com/event/2012summer/

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